メジロ漬け

先日釣り上げたメジロを漬けにしてみました。

ニンニクもいれてみます


さっと湯通し
表面が白くなるぐらい

氷水で、サッと冷ます


ジップロックにいれて、冷蔵庫で一晩寝かす


出来上がり


今晩漬け丼で頂きます