昨年から作ってみたいと思っていたすだち酒。
やっと保存瓶を買ってきて
ホワイトリカーで漬けてみました！
たいてい砂糖を入れるレシピでしたが
出来上がってはちみつを入れたり、
甘い炭酸と割って飲むといいというレシピがあり
それを参考に。
皮をすべて剥き、白い部分も取り除き、
見える部分の種も全部取り除きました。
皮は一週間だけ漬けておくそうです。
（長く漬けると苦みがでるようです）
すだち30個にホワイトリカー900ml（小さいパック1ケ分）
さて。3か月後にどうなっているか楽しみです♪