なかなかやる気が出なかったけれど
バナナがいい感じに古くなってきて
バナナが早よせな、知らんでー
って言うもんだから
バナナパウンドケーキを作りました
今回は紅茶味デス
えーと今回も
ネットで調べたレシピをあれこれ調べた
レシピ備忘録
常温に戻した卵 2個
バナナ 1本
太白ごま油 35g
キビ砂糖 40g
はちみつ 10g
製菓用米粉 100g
紅茶パウダー 大さじ1
アールグレイ茶葉 大さじ1強
ベーキングパウダー 小さじ3小小サジ3（7.5g）
型にクッキングシートを敷いて
オーブンは180℃に予熱
①バナナはマッシャーで潰す。
②ボウルに常温に戻したたまご2個を割って
ホイッパーでよく混ぜて、
③砂糖を入れてまたまたよく混ぜ、ハチミツも入れて混ぜ混ぜしたら、①のをボウルに投入
④振るった米粉、紅茶パウダー、アールグレイ茶葉を入れて、先ずはヘラで切り混ぜ、混ざり合ったら
ホイッパーで10混ぜくらい
⑤180℃に予熱したオーブンで34分焼く
途中10分焼いたら、真ん中に切り込みをいれる。
焦げそうなら様子見て、ホイルでカバーする。
できました〜
色が濃いですが、ココアパウンドケーキでなくて
紅茶のパウンドケーキです
型から出して
粗熱が取れたら
ラップで覆って乾燥しないようにして
紅茶の茶葉ががたくさんあったので
多めに入れた上に、紅茶パウダーもいれたので
さすがに、入れ過ぎたかな、、、
と、焼き色を見て不安になりましたが
端っこを食べてみたら
紅茶風味がバッチリで
美味しくできてました
ただ、パウンドケーキの色が
もう少し紅茶色になるとより良いかな
次回は、少し茶葉かパウダーを減らそうかな？
美味しいお菓子ができたので
美味しいお茶を淹れようっと