とある休日のラーメン！
愛知県名古屋市中区『中華そば 一徹者』にて
煮干しそば超濃厚 ¥850
夜ご飯にラーメンをと調べて1軒また1軒と休みで入れず…やっと行き着いたのがこのお店、メニューから煮干しが売りであろうと思いチョイスしたのは超濃厚な煮干しそば、店員さんが外国の方で日本の働き手が少なくて助かるなぁと感じつつ程よくして着丼です！
スープは少しとろみを感じる濃厚な煮干し、ガツンとまではこないものの煮干しの良い香りと旨味が楽しめるおいしさです☆
麺は細麺、少し食感が物足りない感じですが、スープが絡んでおいしいです！
具材のチャーシューは炙った香りが良くて肉々しい旨味が○
メンマは量が多くコリコリ食感が○
ねぎとほうれん草とのりはスープに浸して○
連れが食べたのは
煮干し中華そば醤油 ¥780
かなり醤油が強い印象だが、煮干しの旨味がしっかりまとめてくれておいしいです！
都会のラーメン屋さんは駐車場が無く、この周辺のコインパーキングにてプラス¥660…
おいしいラーメンを食べるためには必要な経費だと思います！！
勝手な私的評価 ★6.5
