☆おひとりさまの晩御飯☆

ひゃっほーい


明日は週の真ん中、休日です


サクサク終わるかと思われた今日のお仕事…


最後の最後で、嬉しくない大どんでん返し


外出を頼まれ、大雨が降りしきる中、用事を済ませて、帰ってきました


休日をまたいで仕事をあまり持ち越したくないんですが、、、終わりが見えそうにないので、帰ってきてしまいました


最近、極力残業は控えているんですけど、今日はガッツリしてきました


…そう、今日から久しぶりのおひとりさま生活・４日間に突入なんです


結婚してから、これだけ旦那さんと離れての生活は初めてかも～


一人だから。。。


ということで、晩御飯もいつもより更に手抜きに

・十六穀米ご飯
・コールスロー風キャベツ＆トマトのサラダ
・鶏ささみ、えのき、ゴボウのゴマ味噌マヨネーズ和え
・とろろ昆布のお吸い物


でした。

昨日余った鶏ささみ＆えのきの和え物に、ゴボウのきんぴらを混ぜ混ぜ…


白ネギを敷き詰めた上に乗っけて、トースターでチン


味噌の味がまろやか～になって美味しかったです


洗い物もできるだけ減らしたいので、１つのお皿にてんこ盛り


おひとりさまな４日間…適当になりすぎないようにしなくては