先日、旦那さんの実家からお野菜やいかなごのくぎ煮etc…た～くさんの食材を送ってもらっちゃいました
そのなかでも特に美味しかったのが…
新ゴボウ
薄味で炊いてゴマをまぶしていただきました
毎日忙しいけど、やっぱりちゃんと出汁をとって炊く煮物は絶品
昆布＋上の写真の厚削りの鰹節で出汁をとることが多いんだけど、
まろやかな柔らか～い味で美味
この厚削りは私の実家からの救援物資
有り難いです
手軽な調味料に助けられることもあるけれども、
旬の食材は素材の味をじっくりと味わうことを大切にしたいと思います
