もうひとつ、書き忘れてました
http://www10.atwiki.jp/becquerel/pages/14.html
放射能汚染されていない食べ物 まとめ
こういったサイトの利用はあくまで自己責任ですけど
便利ですよね。
今日は２ちゃんで会津の新米（白米）を測ってくれた方がいて
セシウム合計２～４Bq/kg台でした。
といで炊飯するともっと下がるので、
まあたまには食べても大丈夫なのかな。
要注意はやはり、きのこ、海産物、乳製品、牛豚ですね。
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安心食材の情報を提供してくださるブログです。
大変参考になります。
OK FOOD
おJAL丸でおじゃる
ttp://ojyalumalu.blog.fc2.com/blog-date-20111014.html
wikiもどんどん充実しています。
製造所固有記号＠ウィキ
ttp://www45.atwiki.jp/seizousho/
お久しぶりです。
最近はお買い物のパターンも決まってきたせいか、
のんびり過ごしてます。
そろそろ気を引き締めないと？
旅行で西の方に行くと、公園で寝転んだりできて天国ですね。
西の方に行くと、とりあえず
・直売所の野菜果物
・卵
・豆腐類
・麺類
・ジュース類
・飲料
・スナック類
などを買ってきます。
普段は東のもので間に合わせてますが、
西の物があるなら買っておきたいので…
各地の名産品はネットやデパートやアンテナショップで手に入るので、
むしろ普通のスーパーにあるものが欲しいんですよね。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
さてみりんですが
普段使ってる「○の出みりん」の醸造期間は
40～60日だそうです。（製造会社HPより）
料理酒も酢も、醸造期間は
1か月程度からのようです。
醤油は半年～らしいですが
大手はほとんど海外産原料のようです。
味噌の熟成期間は様々で
数日という物もあるみたいです。
ネットでざっと見ただけなので
ご参考程度に…
22年度産原料のものがあるうちに、
みりん、酒、酢を買い足そうかな～、
それとも白ワインやビネガーで代用しちゃおうかなと
迷ってるところです。
今後は、熟成期間1年以上の本格的な調味料に
シフトしていくつもりです。
お高いので大事に使わなきゃ。
まあでも、
その時その時で、何とかなる感じですね。
私のようなダラ奥でも対策できそう
そろそろ蒟蒻芋の収穫なので
1年もつ蒟蒻粉をネットで買ってみました。
大豆の収穫もそろそろですね。
納豆は「北海道産」とか書いてある物が多いけど
豆腐は「国産大豆」としか書いてない物が多い…
この間やっと「ふくゆたか使用」っていうのを見つけましたが。
豆腐関係、ちょっと苦労しそう。。
買いました。
そろそろ新米が入ってくるかも。
賞味期間は4～5か月が多いようです。
事故米の事とか、すっかり忘れていましたが
外国産のお米も結構使われてるみたいですけどね。
今日も買ってきます！
☆☆☆
おせんべいも
お家で作れるんですね～
余ったご飯を
好みの感じまで潰して、
1枚分ずつラップに挟んでめん棒で伸ばして
ラップを外して、レンジで5分。
醤油などの味をつけて、焼き網orオーブンで
良い色がつくまで焼いて、できあがり。
だそうです。
全部手作りは難しいけど、
できる範囲で増やしていけると
色んな意味で良さそうですよね。
新米の前に
今日はあきたこまちのレトルトを買いました。
北海道工場だったので製造日計算も必要なし。
22年度産のお米でも、原発近くのは
汚染されていたっていう話もあって
加工品はそういうのが混ざっているかも・・・
とか考えちゃいますが
きりがないので
割り切りも必要ですよね。
最近は震災直後より余裕も出て
国内外色んな地域の特産品を味わってみたり
お買い物が楽しいです
これは最近のヒット
アメリカのイチゴジャムクッキー
ほろっとして優しい味です。
秋の食材について
武田センセのブログがupされていたので
ご参考までに。
ブックマークにあります→
少しお久しぶりになりました
ブログを始めたころは
「放射能気になるけど、情報収集の方法もわからない…」
という方も多かったのですが
最近では気を付ける人はすごく調べて気を付けてて
私は教わる事ばかり。
ブログもう必要ないかな？とも思ったのですが
のんびりペースでupしていこうと思います
新米の検査結果が出始めましたね。
茨城県鉾田市で、セシウム合計52ベクレル。
ストロンチウムだと精米の時点で78%、
といで炊飯すると87%除去されるそうですが、
セシウムの場合はどうなのでしょうね。
新潟柏崎産は不検出。
http://www.pref.niigata.lg.jp/nosanengei/1313704893741.html
食べられるお米は、十分にありそうですが
産地混ぜ混ぜが怖いのですよね…
しばらくお昼は外食多かったのですが
そろそろお弁当の日々に戻ります
・・・・・・・・・・・・・・・・・
休日お料理サボりたい時は
ピザを取っちゃいます。
この間〇ミ〇に問い合わせたところ
ほとんどの材料が海外産でした。
生地の小麦粉・・アメリカ・カナダ、
チーズ・・NZ
トマトソース・・アメリカ？忘れました…とりあえず欧米です。
ペパロニ・・アメリカ
フライドポテトの馬鈴薯・・アメリカ
フライドチキンの鶏肉・・ブラジル
輸入食品店で買ってきたコロナやジンジャーエールで
カーッといただきます
おやつの定番は
キャドバリーのチョコや、ウォーカーズのショートブレッド
NZ産アイス、フランスの冷凍クロワッサン生地など
輸入は輸入で気を付ける点ありますけど、
(欧州産ブルーベリー、ナッツ、ハーブ、きのこは
念のため、パス。
米国の乳製品は控えめ。
米国豚は抗生物質規制している物を。
ブラジル鶏は…外食はOK、家では買わない感じ。
養殖魚も控えめ。
加工品は添加物の少ないものを選ぶ。etc）
震災前と同じというのは癒されますね～。
小さなオアシスをたくさん見つけて行きたいですね。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お茶騒動があってから
お茶無しで生活できるかな？と思い
白湯を飲みはじめたのですが
美味しい…
調べたら、アーユルベーダ的には
消化を助けたり、毒素を排出したり
色んな効用があるようですね。
米に限ってなぜこんなに早く大騒ぎ…
不自然ですよね～
8日に始まる米先物取引に向けて？
とはいえ、早場米が出回って
混ぜ混ぜ米になるのも怖いので
（ふだんから米産地の偽装は多いらしいので
今年はどうなることやら）
お盆までには当面のお米を
用意しておくと良さそうですね。
高知産の野菜を愛用していたのですが、
高知でも汚染腐葉土流通のニュース。
http://203.139.202.230/?&nwSrl=277664&nwIW=1&nwVt=knd
近畿にも四国にも沖縄にも…という事で、
すでに全国に出回っていると考えた方が
良いんでしょうね。
腐葉土は主に有機栽培で使われるので、
化学肥料の方が放射能汚染は少ないそうです。
しばらくは農薬野菜ですかね…。
自分で作れれば良いけれど
家庭菜園はしばらく控えるようにと
武田ネットにもありますね。
海外産の土は検疫が難しそうだし…
海外に行ってオーガニック三昧したいなあ～
と思っても
国際線の被曝量も馬鹿にならないんですよね…。
おまけの資料です↓
飛行機・医療による被曝量（北里大学病院）
下の方に表があります
http://www.khp.kitasato-u.ac.jp/hoshasen/iryo/index.html
これによると、成田－シカゴ往復で、0.09ｍSVぐらい。
世間は表面上すっかり震災前どおりなので
積極的に情報を取りにいかないと、
だんだん危機感が薄れてきますね…。
忙しい時も、２ちゃんはフォローするようにしてます。
既婚女性版のこの辺りを中心に。
ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/ms/1311348339/
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ms/1311268338/l50
事故発生当時から、結局２ちゃんが一番役に立ってたな。
ほんと玉石混交ですけれどね。
ttp://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2011072200914
↑
これは肉牛の話ですけど
乳牛も藁を食べるらしいですね
北海道は乳牛の粗飼料の自給率100%と聞いていたので
牛乳も買っていたんですけど、危ないのかな…。
今後は飼料の確認ができるところだけにします。
乳製品を減らすため
お菓子に使おうと思って
ココナッツミルクを買ってきました
はちみつを溶かして
冷凍庫で固めるだけで
ココナツアイスができるらしい
スーパーにNZ産のアイスクリームが売ってるし
（サミットとか生協とかオーケーにあるらしいです
1000ｍｌで400～500円ぐらい）
シチューやスープに使う乳成分は
豆乳に切り替えですかね…。