１６歳の時にアルバイトで貯めた数万円で、
ずっと欲しかったスパイスの棚にあったもの
全部のオトナ買いをしてから３０数年。笑
そしてその後巡った数十カ国のお料理の記憶や
各国のシェフに習ったレシピに欠かせないスパイスを、
もっと簡単に日々のお料理に取り入れてもらう会をずっとしたいと思っていました。
この会は本当にシンプル。食材も近所のスーパーや直売所から手に入るものだけ。
そして、すぐに家族の食卓に出せるもの。何度もリピートできるもの。
スパイスの効能は簡潔にわかりやすく。
今日のクミンとコリアンダーは、解毒と抗酸化に優れています。
もしスパイスがあまって、でもお料理にも使い切れない場合は、
水から煮だしてスパイスティーにして飲むのが一番。
