高価なお豆はそれなりの理由があってとっておきの時でないと手が出ません。
ネットや某量販店などで買い求めていましてが、冬眠中の嗜みにと自家焙煎を始めました。
自称「全手動珈琲焙煎装置」、早い話が銀杏などを煎る網と家庭用コンロ。
これでも１kgの生豆を三回で焙煎出来ます。
緑色の生豆はグアテマラ産、札幌の珈琲屋さんから１０kg取り寄せしたところ、一万三千円程した。
だいたい２週間に１度１kg焙煎、２割位軽くなるので８０杯分出来ます。
このくらいの高さで網を前後左右、回したり煽ったり１０分程でパチパチはぜる音がし
アタシ好みのロースト加減になります♪
バットに広げてウチワで冷やし完成です。
焙煎仕立ての珈琲豆を手に取り鼻を寄せると香しい薫りに包まれます♪
タリーズやスタバと比べたら１/４の御値段。
もちろん専門家の豆とは比べようもない煎りムラがありますが、自家焙煎という楽しみのプラス加点で納得しています♪