今年も梅仕事の季節がやってきました。
先日、光の食卓で梅干しつくり講習会をしました。
梅は袖ケ浦の小菅農園の落ち梅です。
小菅農園には無農薬の梅があり、この季節になると完熟した、
たわわに実った梅が落下します。
その梅が落ち梅！！昨年は初め落ち梅で梅干しをつくり、とてもフルーティーな美味しい仕上がりでした。
今年も仲間と一緒につくりました。
漬けこみが終わった後は、皆でオーガニックランチで乾杯！
梅ジャムも好評でした！
白梅酢が上がってくるのが楽しみです！！
”香りがフレッシュで、可愛らしい梅ちゃん”と、参加者からの言葉に梅ちゃんは喜んでいたようです。
こちら←小菅農園のインスタ
