東京駅や新宿駅からJR各駅停車で1.5ｈのギリギリ通勤圏内の田舎に
20年ほど暮らしています。
徒歩30歩の自宅敷地内に 小っちゃな畑と果樹園があります。
畑では、実家の両親が育ててくれている夏野菜が収穫を待っています。
茄子 胡瓜 トマト ピーマン 南瓜 ミニトマト モロヘイヤ オクラ
ありがたい毎日を送っています。
が・・・自分の料理の腕前を上げる気力にかける私には
毎日支給される野菜を活かし切ったと
自分を褒められる日がめったにありません。
一度だけオクラとモロヘイヤ以外の野菜を全部ラタトゥイユにして
食べきれた時は 嬉しかったです。
トマトが10個冷蔵庫にたまるとトマトソースを作って冷凍します。
今度ピー間の日には 干し野菜に挑戦しよ～っと