名古屋で創業６０年の台湾ラーメンが丸ビル大阪に１０月２５日にオープンしたとマイレビさんレビューを読んで昼休みに伺いました
台湾には存在しないメイドイン名古屋のご当地ラーメンなんですね
台湾の担仔麺（タンツーメン）をベースに辛くアレンジして出来たそうです
台湾料理 味仙(みせん)
場所は、大阪マルビル 地下２階
昼過ぎには行列が出来てるので前後少しずらした方が良いでしょう
店内は、明るくて朱色のテーブルが映えてます
私は、厨房前のカウンター席でメニューをチェック
台湾ラーメン ６８０円(税抜)
辛さ控えめがアメリカンもあります
チャーハン ６８０円
焼きビーフン７８０円
青菜炒め ７８０円
あさり炒め ９３０円
コブクロ ７８０円
などなど豊富なメニューに、ビール、日本酒、紹興酒も揃ってるので夜も楽しめます
注文したのは
台湾ラーメンお願いしま～す
小ぶりな丼をミンチ肉で埋め尽くされて着丼
具材は、ミンチ肉で覆われてニラネギ、もやしに唐辛子
ミンチ肉に刻んだ唐辛子が混ざってます
スープは、鶏ガラ醤油ベースにニンニクと唐辛子がパンチ力があって味を引き締めて良い感じです
麺は、中太ストレート
辛いのが得意じゃ無いけど好きな私
麺をズズッとすすると唐辛子の刺激が強くて咳き込みそうになるので一口目は注意が必要かもです
辛いだけでなくニラやもやしで適度に味変して美味しくいただきました
癖になる辛さでリピ確定です
次回は、夜に伺います
ご馳走様でした
