腸思いな日本の伝統食〜和食〜

ブログにお越しいただきありがとうございます！

腸育プランナーとして腸と食の大切さを伝えていきたいと思っております、新米のHaruです。

さて、昨日の夕飯は、

腸思いな和食ごはんを作りました

（腸育プランナーの課題です）

まずは、昆布と鰹節から1番だし、2番だしを作りました！

1品目は、2番だしで、

もやしとしめじの味噌汁を作りました！

優しい味わいで、心に染みわたります

味噌汁はホッとするので、大好きです

2品目は、

だしを取った後の昆布とカツオは、しょうゆ、みりん、酢、砂糖で炒めて昆布の佃煮にしました！

3品目の鶏肉の南蛮焼きは、

前回はもも肉で作りましたが、

胸肉を使ってみました！

あっさりな感じで仕上がりましたよ

今度は、味付けも色々アレンジして挑戦してみたいです！

（あれ遠目で見ると、クロワッサンに見えてきてしまった…もう少し、盛り付けと写真の撮り方を学びます）

1番だしは冷凍保存し、

今朝、解凍してだし巻き卵を作りました！

子供たちもペロリでした

美味しそうに食べる様子を見ると、

嬉しいものですね

ほうれん草のナッツ和えは、

うっかりほうれん草を違うメニューで使用してしまったためまた後日更新します！

一汁三菜を基本とする和食は、

理想的なバランスで栄養が摂取できる日本の伝統食なので、

素晴らしさがほんの少しでも、

伝わっていただけたら幸いです！

最後まで読んでいただきありがとうございました！