ピクルスに首ったけ②

寝ても覚めても…頭の中は

…あなたの事ばかり(//∇//)

　ｸﾌ

大好きで…酢♡　の物

『ピクルス　日記』②　

　今回は

＊曲がりきゅうり

＊黄色のパプリカピーマン

＊にんじん　　

そして…

　＊大根　　…デス

　瓶の中　真上から覗けば

　

　　■艸｀)ﾁﾗ！

　その下　中身が　気になる…(//∇//)

なかなかどうして

　興味深い…眺めでしょ？

　いつまで…覗き込んでるの？　笑

う～ん　

　酔い…眺めねだわ～

ジ～…　　■ω〃)　…美味しそっね…

　ある晩…に漬けて　

　翌日‥夜…には

　野菜は甘酢に馴染み…絡んで

甘酢は　薄まっては濁る　笑

愛しの　ピクルス♡　早く…

食べたい　

　さて　(^-^)

　『大根』の切り方ですが　

「イチョウ切り」だと…

　たくあん　　笑

思いついたのが　この

　ザ「蛇腹切り」です　

①割り箸で挟んで　

　利き手に向けて…と( ^-^)

②　大根と…割り箸を押さえながら

　包丁が割り箸に…ストンと当たるまで

　切ります( ^-^)

　すると　

　大根の「底の部分」が

　切れずに…繋がったままです

　ひと口大に　手で　ち切れば　OK　

蛇腹切りは　味の染み込み早くて

段々な…歯応えが　gooです…

この『蛇腹切り』は

　＊きゅうりとワカメの酢の物に

よく使われる切り方ですね…

　何しろ　楽しいんだもの

＊＊

《　大根　ひと口　メモ》

　もしもねもしもね～　

　お正月に　なますを食べたいなら

　年の瀬から　

塩もみしてしんなりさせた大根を

　ピクルスの素に長らく漬けておけば

年明けには

大根の『なま酢』が出来なますね　

　( ^o^)

　さて　…盛り付けて　と…

　信州のお土産の

『ゆず七見』ﾊﾟﾗﾊﾟﾗ　…香りが好き

『野菜の宝石』①　で

こんなメッセージを頂きました

~ダイニングのﾌｧｯｼｮﾝｼｮｰ…ですね

~野菜のデザイン

　~お花畑のよう…ですね

って…

　…俄然　やる気　…

でね…　　　

　

　いつか　貴方を…漬けてみたいの

きっと美味しいと思うんですよね～

　ｸｸｸ( ´艸｀)

『薔薇の花　ピクルス』

　　ワタシを？　　(^-^;　タラ～

(

　次回は　

　裏の畑の　取れたての

　　『にんじん』ご一行さん

　丸ごと『ピクルス』です　

野菜の　宝石

　『ピクルス　日記』　

　まだまだ　続きま～酢　

♪The     Rose　

♪

聴いてくれた？     ｶﾅ…　

　ピクルスは　べつ腹　

(^-^)

　＊読者のみなさまの記事に　

　いいね！(*'▽'*)と　思っても　

　タイミングによって

　いいね！が

大概　押せません　

再度訪れてコメントをと、、

すると

　記事さえ　一瞬開いて　消えます

そう自分の記事でさえも　ね(笑)

　(^-^;ふう

　べつばら　報告書より　(//∇//)