まいどこんばんわ
だんなが6連休中でなかなか日記かけずにいますっ
笑
そして個人的な内容の日記は控え目にしてるので、ちゃんと書くのは久しぶり
今は風邪で寝込んでて、ワンピースの映画も見れず悲しそぅですが
せっかくの休みなのに風邪だなんて
悪寒が止まらないらしいので、ぬくぬく湿気たっぷり部屋に放り込んで寝てもらいました
3/16はだんなの誕生日だったので、前日の3/15のdinnerをちょっと奮発
ミラノ風カツレツ
あかん日にち空いたらどうやって作ったんか忘れた
えっと
お肉べしべし麺棒でたたいて柔らかくして(繊維を壊すらしい)
市販のパン粉をもっと細かく砕いて
(パン粉の粒の大きさが違うと、ボリューム感に違いがでるらしい)
(粒の細かいものの方が火を速く通すので、短時間で調理を行いたいタネ（素材）には細かいパン粉を使った方が適しているらしい)
(細かいパン粉の方が油切れがよくヘルシーらしい)←反対かと思ってた
衣がちょっと面白くて、オリーブ油と粉チーズ入ってて
オリーブ油たっぷりひいたフライパンでひたすら焼いたんやったかな
衣だけで十分美味しいっ
これから外食したら衣もどんな風にしてるんかじっくり見て盗もーと思いました
初めてベビーリーフを買ったけど、洗ってそのまんま出したら、茎が長くて口に入りきらず食べにくかった…
お店で出てくるときは口に入りやすいようカットしてくれてたんやろか
そしてベビーリーフの上にカツレツ置いたら、熱が通ってしなびてしまった
置き方注意せなアカンな
そしてウチ、ナイフ無かったので
かぶりつきました
かたまり肉の調理、ちょっとはなれてきたかな
しかし最近魚食べてないな。
