スイカのゴミを減らす！スイカの皮ピクルス

岡山初のルームスタイリストプロ&

整理収納アドバイザー臼杵美波です

＊晴れ色に暮らす＊

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九州南部は梅雨明けしたようです

岡山も蒸し暑い日々が続いています

お化粧してもあっという間流れてしまいます

( ´△｀)

こんな日はスイカですね(笑)

スイカ大好きなんです

スイカは疲労回復と利尿作用がある

スイカに含まれるカリウムは、疲労回復や利尿作用があり、夏バテの時にはピッタリ

スイカに含まれるリコピン

活性酸素を減らす働きがあり、老化予防の嬉しい効果も。呼吸器系の免疫力を高めるとか。

他にも色々な効果があります

しかし！

このスイカの皮の山！

かさ張るのでゴミが大変です(/o＼)

ゴミを減らすには、食べれる所は食べちゃお！

果実の部分、緑の皮の部分と、食べても甘くない白い部分とに分けてみました

この白い部分を食べると

緑の部分は少ないので捨てる時もかさ張らない

私はこの白い部分をピクルスにしてみました。

まずは白い部分に塩を振り、

塩をしたままのスイカの白い部分を

お酢、オリーブ油、胡椒で作ったマリネ液の中に

漬けて冷蔵庫で保存

一緒にハーブを入れても

お酢は

やさしいお酢でも、リンゴ酢のようなモノでもいいと思います

１日置いたスイカ白い部分のピクルス

ほんのりピンクで可愛い

果実の部分の甘さと塩味と酸味

白い部分は少しメロン味

一つで複雑な味の楽しめます

箸置きにピッタリ

お酢には糖分と一緒に取ることで

疲労回復効果があるので

このスイカのピクルスいいんじゃない？

夏場の食欲がなくなる時期

お酢には食欲増進させる効果もあります

ゴミが減り、今朝の生ゴミの日も重くなくて助かりましたよ

コバエモ飛ばないし～～～

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