
先月迎えた誕生日を機に、
『白砂糖抜き』生活をしています。
家で使っている甘味は10年以上、甜菜糖
甘い物ね・・・市販のものは白砂糖ですよ~
これを断つ!!!決心!!!
というか、実験をスタートしました

買ってきたもの、外食も「砂糖」を避けます!
白砂糖の害や、中毒性は知る人ぞ知る!
なので、お菓子も手作りに切り替えて
台所に立つことが増えた結果、
料理をすることが増えました(笑)
まぁ、自身が食べられる野菜や豆類の料理だけですけどね・・・
毎日、ご飯替わりにできるビスケットやクラッカーを作り
時間に余裕がある時はタルトを作ります。
主な甘味は 甜菜糖、メープルシロップ、
手作りしている酵素シロップをつかうときもあります。
今日はこれ、

☆紫芋のタルトチーズケーキ☆
バターや卵は使わず、気が向いたときだけ、チーズを使います。。。
家族がチーズケーキを好きなので・・・・これはクリームチーズを使用してます。
お芋の紫と、抹茶の緑がなんともいえない~(笑)
栗の渋皮煮は母の手作りで、、、勝手にのっけて焼いてみました


甘さも控え目です~♪
さて、いつまで続くのか・・・・白砂糖抜き!
手作りで美味しくて、逆に食べ過ぎるのでは!?
というぬぐえない心配が・・・・・(笑)
お菓子は分量をキッチリ!しないと
と、母に常々言われて育ったのですが、
別に、売り物じゃないし、、、、気候天候で変化するし
適当に作ってもうまくいくので
家庭料理ならぬ、家庭菓子
慣れたらパパッと、手早く作れるものなのですね^^