ロースイーツクリエイターを受講中のあずきです。（ロースイーツのローはRaw（生）という意味で48度以下の非加熱で作るスイーツのことです。オーブンは使わず、ミキサーやフードプロセッサーで作ります😆また、小麦粉や生クリームやバターや砂糖や卵も使いません。 生のナッツやドライフルーツを使って、ケーキの土台やフィリングを作っていきます。）
このまえ作ったRawモカケーキの断面です。
マーブル模様にする方法を教わりました😊切っても断面がマーブル。
ロースイーツは冷凍で1ヶ月ほど保存可能なので、カットして冷凍し、食べるときに1切れずつ解凍して楽しんでいます😋
このモカケーキは、cafixという穀物コーヒーを使っています。
穀物コーヒーと言えばたんぽぽコーヒーしか飲んだことがなくて、たんぽぽコーヒーはあまりコーヒーの味がしないのであの味だったらガッカリだなぁと思っていたのですが、calfixはモカの味でもう1切れ食べたくなるほどおいしかったです😋ローチョコのソースがけもシナモンが効いた甘いナッツも絶妙なバランスでマッチしていて大好きになりました💓ノンカフェインなので、子どもにも安心して食べさせてあげれるのも嬉しいですが、娘と夫は食わず嫌いでロースイーツを食べてくれません😟💦材料を聞いただけで、砂糖や卵や生クリームとか使ってないなんておいしくなさそうって言います💦私も食べる前はおいしいの？って正直半信半疑だったけど、おいしいから試しに一口だけでも食べて欲しいです（笑）😅
そんな感じなのでロースイーツはスイーツ作りが大好き、おやつを食べるのが大好きな3歳の息子と私だけの趣味になりそうです💛マーブル模様は息子と作りたいと思います。