その他仕入れた情報をいくつか

保健所が確認するポイント。

カウンターのそばにシンクがあるか。
（そのサイズが場所によって決められているとか）

着替え場所、ロッカーがあるか。
（なきゃいけないみたい）

厨房用品をそろえるのにテンポスというお店があるらしい。

原宿に白い食器の専門店があるとのこと。
白い食器は清潔感があって印象が良いとのこと。
食材より大きめの食器を使うのが今風。
そういえば最近パスタとか食べに行くと、やたらとデカイお皿のお店多い気がする。

ミクリード（フードの販売業者）の「とろっと名人」という商品はすばらしい。
ふわっとろっオムレツがレンジでチンで出来てしまう優れもの。（冷凍食品ですよ！）
レンジで作るチキンライスと組み合わせれば、素人が作ったとは思えない
ふんわりとろとろオムライスが電子レンジだけで完成です。

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多くの方の意見を参考にさせてただこうと考えております。
ご提案や、理想のビリヤード場などコメントお願いします。
新しいお店に、あなたの意見が反映されていたら面白いと思いませんか？

ＨＰ
http://r.goope.jp/harbor/top
ブログ（開店までの記録）
http://ameblo.jp/harbor2/
準備室ＢＢＳ
http://harbor.bbs.fc2.com/
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内装案とか

お待たせしました。

これが、内装案です。

上の方が入口側です。

入口側の一台を減らしてゴルフシュミレーションを置いたり

その時の経営判断で変更可能な感じです。

実は、天井の高さを利用して一工夫しようかと検討中です。

こちらの案はアップしない方が良いかと思うので、ミーティング時に発表します。

店内から入口を撮ってみました。

店内の現状。

写真の回転の仕方がわからず失礼。

左側が床で右が天井。

排気ダクトが５こ。

タバコの煙をどうするかが最難関。

知ってた？

ＢＡＲを経営している友人からのアドバイスをいくつか紹介。

内装工事に入る段階からビール会社に連絡すると
カウンター据え付けのビールサーバーを無料で提供してくれるらしい。

カウンター下の冷蔵庫やグラスなんかも提供してくれるそう。

これらは結構有名な話みたいですね。

あと、内装は後から変更が困難なため、企画段階で細かいところまで（どこに何を置くかなど）決めたほうが良い。

こんな感じのお得情報などがありましたら、紹介願いたい。