先週の日曜のお昼に前夜の残りもんをベースに思いつきでちょっとしたおじやが出来上がりました。
家族にもそれなりに好評だったので紹介します。
前夜は、煮込みうどんでした。
しかも中途半端な残り方をしてしまいました。
ちなみにウチは6人家族です。
ということは、材料もそれなりの分量が必要になります。
ですが、この時はダシ汁もうどん玉も2～3人分ぐらいしかありませんでした。
また煮込みうどんするには中途半端。
みな麺好きがそろっているウチ。
これは間違いなくうどんをめぐって家族紛争が起こる！
ヤバイ！
さぁ、どうする！！
すると・・・
そこに、たまたま残っていたごはんを発見！
これをぶち込めば、とりあえず人数分確保できる…。
しかも一応ちょっとうどんも入っている。
そんな思いつきからできた我が家のお昼ゴハンです。
～まず材料～
①前夜の煮込みうどんの残りダシ汁～大体600～800CC
＊この中に多少具もあり（とりムネ肉／小松菜／ねぎ／油アゲ…たちが少々）
②水2400CC
③ダシ20g
④お酒大さじ3／塩小さじ3／薄口しょうゆ大さじ3
⑤たまたま残った前夜の油アゲ半分
⑥たまたま残っていた青ねぎ1本分
⑦たまた数日前にやったカレーの残りルー3かけ分
⑧たまたま残っていたうどん玉約2～3人分
⑨たまたま残っていたごはん お椀4杯分
～さて作り方～
1．①に②③を加えて沸騰
2．この間に⑤を短冊切り、⑥を小口切り、⑧を食べやすく2～3cmに刻む
3．沸騰したら火をゆるめて④で味を調える
4．3．に⑤⑥を入れる
・・・とこのとき料理を手伝っていた次女が冷蔵庫でカレールーを発見！
タイトルで「カレー風味」としていますが実はコレ、この発見で
「ここでカレールーを入れたら前夜の味とも変わるしちょっとした工夫なるな・・・」
と思い、ルーたちを投入することを心に決める。
3．ということで思いつきで2．に⑤のカレールー（バー○○ドカレー 中辛3カケ）を投入
（一応1カケずつ味を見ながら入れていきました／火加減は弱火）
4．ルーがとけたところを見計らって⑨を投入（火加減は弱火のまま）ししばらく煮込む
5．ある程度ごはんがやわらかくなったところで⑧を投入してひと煮たち
出来上がりです！ ↓
