冷凍野菜とトマト缶、ウインナーだけでできる簡単レシピです。

市販の冷凍ブロッコリーやミックスベジタブルの他、予め切って冷凍しておいたニンジンやキャベツを使います。

ウインナーもキッチンばさみで切っちゃえば、包丁いらず。

材料を全部ナベに放り込んで火を通すだけの簡単なお仕事ですが、そこそこ美味しいです。

炊飯器で！ゴロゴロ野菜のトマト煮込みの簡単レシピ|力尽きたときのレシピを参考に、ナベでやってみました。

材料(2人前)

冷凍ブロッコリー…… 100gくらい
ミックスベジタブル……50gくらい
ウインナー………… 4〜6本くらい
カットトマト缶………………400g
顆粒コンソメ………………大さじ1
チューブにんにく…………… 5cm
砂糖…………………………大さじ1
醤油…………………………大さじ1
みりん………………………大さじ1
水…………………………… 100cc

作り方

ウインナーはキッチンばさみで2〜3等分にカットし、そのままナベに入れます。

残りの材料も全部ナベに入れます。

ナベを中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分ほど煮込み、完成！

ポイント

ブロッコリーは安いときにいっぱい買って、茹でて冷凍しておくと捗ります。

本家のレシピではタマネギが入っていますが、包丁＆まな板を使うのがめんどくさいので省略しました。

入れた方が美味しいと思いますが、なくても食べられないことはないです。

ごちそうさまでした(๑´ڡ｀๑)

包丁まな板いらず！超時短トマト煮込み@15分

鶏モモと小松菜の旨とろ煮＠20分