今日は僕の古巣、梅田店にて関西の店長が集まっての営業をしました。
店主を交えての初の試みやったので正直反省点も多々ありますが、まずはやれたことが一歩前進かなと。
ゆくゆくは原点の日みたいな研修になっていければなと感じました。
ダストボックス目標１０ｇが達成できなかったのも今回の反省点の一つです。もっと営業に踏み込んでお客様へのワクワク感であったりおいしい感じであったりを表現したいと思いました。
しかし、お客様で、『今日はなんか違うけどどうしたの？』っていう言葉を戴いたり、入ってからラーメンを待つまでワクワクして周りをキョロキョロしながら待ってくれてる方がおられたのは収穫かなと。
今度はこの空気感を神戸でしっかり表現することが大切。クレームなんかもらってる場合じゃないよほんと。
もっともっとお客様に幸せを感じてもらえるように日々精進！もっともっと当たり前の基準値を高く高く！
とにかく良い一日でした。ありがとうございます
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