出産したらしばらく実家暮らしでクッキーを作れないので、余っていたバターを使いきりたかったのでクッキーを焼きました♪
バターがちょっとしかなかったので、一緒に卵・乳製品不使用のクッキー生地を作ろうとしたら、薄力粉が足りなかった(|| ゜Д゜)
すでに油と砂糖は混ぜてたので、ここでやめるわけにはいかない…。
ということで、米粉を入れてみました。
割合的には3:1で米粉多め。
まとまりが悪くて、型抜きも割れやすかった。
焼いてみたらこんな感じ
↓
うーん、空気入りすぎ(T^T)
アイシングする分には問題なかったけど。
卵アレルギーの息子が食べても大丈夫なように、ビーンズアイシングです(*´∀｀)
保育園から帰った娘が作ったのがコレ
↓
米粉入りクッキー、焼いてみると味も食感も悪くなかったけど、まとまりが悪かったからか、空気が入ったのが残念(>_<)
今度はちゃんとした米粉クッキーを作りたいな。
あと、材料はちゃんと確認してから作りましょう(´Д｀)
バターがちょっとしかなかったので、一緒に卵・乳製品不使用のクッキー生地を作ろうとしたら、薄力粉が足りなかった(|| ゜Д゜)
すでに油と砂糖は混ぜてたので、ここでやめるわけにはいかない…。
ということで、米粉を入れてみました。
割合的には3:1で米粉多め。
まとまりが悪くて、型抜きも割れやすかった。
焼いてみたらこんな感じ
↓
うーん、空気入りすぎ(T^T)
アイシングする分には問題なかったけど。
卵アレルギーの息子が食べても大丈夫なように、ビーンズアイシングです(*´∀｀)
保育園から帰った娘が作ったのがコレ
↓
米粉入りクッキー、焼いてみると味も食感も悪くなかったけど、まとまりが悪かったからか、空気が入ったのが残念(>_<)
今度はちゃんとした米粉クッキーを作りたいな。
あと、材料はちゃんと確認してから作りましょう(´Д｀)