レシピ：ホタテのカルパッチョ柚子胡椒ドレッシング

～～ホタテのカルパッチョ柚子胡椒ドレッシング～～

柚子胡椒ドレッシングでホタテのカルパッチョ。先日の紫玉ねぎのマリネを普通の玉ねぎで作って下に敷く。

レモンと柚子胡椒がベストマッチ。白ワインと最高にあう。マリネは↓を参考にどうぞ。

『レシピ：紫玉ねぎのマリネ』

■材料

玉ねぎのマリネ

ホタテ

＜ドレッシング＞

水（あれば柚子果汁）

白出汁

柚子胡椒

ポン酢

砂糖

えごま油（サラダ油でもOK）

■作り方

ドレッシングの材料をまぜる。玉ねぎを敷いてホタテを乗せてドレッシングをかける。