「食」で幸せになろう。。
食べる楽しみ、作る楽しみ、食卓を囲む楽しみ・・
ご訪問、ありがとうございます。
4歳と6歳の息子、１歳の娘の母です。
忙しい中でも、「美味しいごはん」と「栄養」をテーマに毎日楽しく、そして最近は「体によいもの」を意識しています。
来客の多い我が家。
おうちで最高のおもてなしを心がけています。
一方で、次男は食物アレルギーとアトピーがあります。
また、同じく長女も食物からくるアトピーに最近悩まされていました。
子供たちが美味しく食べることに幸せを感じられるようなメニューを考えています。
体に優しいレシピ、アレルギー対応のレシピも紹介していきたいと思います。
お料理以外に、妻、母の視点でプライベートの記事も少しずつ記しています。
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ごめんなさい。
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おはようございます。今週は仕事が忙しかったです。沢山の方にマッサージさせていただけてありがたや😌
第一号、インドアプランツを購入。
我が家へようこそ。可愛い子です。
猫にも安全な植物を選びました。
先日コストコへ。これでもかなり節約しました。
本当に必要なものだけ、、
こちら、バオ バン。肉まんの皮みたいなやつ。
これにコストコで買ったプルコギと野菜を挟んで。
そして、クロワッサン。美味しいんです。
朝ごはんに。
これは私の大好物、ポンデケージョ
今朝の朝ごはん
次男、今年も州代表を決めるトーナメントのための予選に。
今年から13〜19歳の枠で出るため、まず残ることはないけど一応申し込みました。
まずは地区予選。3位まで次に進めるのですが、まさかの3位。一番おチビさんの次男が。
そして先日、学校を休んで次の予選に。
一気にレベルが上がり、あっさり負けてしまいました。
でも19歳になるまであと6回チャンスあるからね！
狭いところが安心するのかな。。
おはようございます。
先週土曜日、無事引越しが終わりました。
もうハプニング連続でヘトヘト。
ハプニング1
引越し業者が引越し当日の朝にまさかのキャンセル！そんなことってある！？
翌日にはクリーニング 業者が入り、引渡しなので、慌てて荷台付きの車をレンタルし、自分たちで運びました。
ハプニング2
クリーニング 業者さん(と言ってもオージーのおばちゃんが1人でやる)にクリーニング をしてもらい、翌日鍵を不動産屋に渡して、全ておしまいと思いきや、不動産屋から連絡が。
「再度クリーニング をしてください」
やるべき場所がリストで書かれてました。
こんな沢山！！
どういうこと！？クリーニング 業者入ったんだよ！？
旦那さんと見に行くと、、、
私たちが出て行って状態とほぼ変わらない。。
唯一、床が洗浄した形跡があるくらい。
実は、業者にお願いせずに私がクリーニング しようと思っていたので、結構綺麗にして行ったんです。クリーニング 業者を入れるかは不動産が決めることなので結局業者をお願いしたわけで。
なので、しつこいオーブンの汚れや浴室のタイルの隙間のカビやガラスのカビは落とすのに時間がかかるためやめたのですが、他は大抵綺麗。
もちろんクリーニング 業者が綺麗にしてくれてると思ったら上記何もやってないしー！
クリーニング してくれたおばちゃんに確認したら、全部やったと。完全に嘘やん。
結局、旦那さんと口論に！
カビは何時間もかけて落とそうとしたけど落ちなかったという言い分😓
とにかく絶対非を認めないので泣き寝入りしかない。
クリーニング に５万以上払ったのにぃ、、
もちろん返金なしだし、仕方ないので私と旦那さんで何時間もかけて真夜中まで全部綺麗にしました。
一応クリーニング の仕事もしていた私なので、綺麗にカビ落ちました。
最後のモップがけをしながら、なんで私たちがやってるんだ？と謎
今日もう一度チェックが入ります。
それがオッケーだといいなあ。
実は不動産会社が最近変わったため、私たちが入居前の不動産会社より厳しめ。
正直、リストに書いてある引き出しの中の汚れは私たちが入る時からあって、擦っても落ちないのでそのまま使用してました。
そういうのが不動産会社が変わると全部綺麗にしなさいとくるわけで、最初からあったと言っても証拠がないから通用しなくて。
理不尽だなあと思うけど仕方ないですね。
それらも薬液でなんとか落ちたからよかった。
他にも色々ハプニングがありまして、疲れましたが、新居は快適！幸せ！
片付けは時間かけてやっていきます。
新居をリノベーションする前
フローリングにリノベーションした後
家具の新調は暫くおあずけ。
お金使いすぎちゃったからね。
しかもまだまだ網戸をセキュリティスクリーンに変えたり、お金はかかるからね。
そんなバタバタの中、旦那さんは先程、日本出張へ旅立ちました✈️2週間、何もありませんように！
鶏の唐揚げ。
お正月が明け、日常生活が戻りました。
今日から私もお仕事。
と言っても、子供たちはまだ長い長いスクールホリデーなので、わがまま言って週1の出勤にしてもらっています。
久しぶりの仕事、行くのが嫌だったー
でも来てしまえば平気ですね。
今月は念願の引越しが待っているので忙しくなりそう。きゃー(嬉しい悲鳴)
サーモンのカルパッチョ
話は変わり、先日、ゴジラの映画を観てきました。
画像お借りしました。
お客さん沢山！
実はあまり知らずに観に行ったので、ハリウッド版のなんかだと思ってたら、まさか日本語の英語字幕とはびっくりだし、日本の俳優さん勢揃いでびっくり！嬉しかった！
豪華キャストだし。
内容、すごく良かった。
こんな素敵な映画を作った日本が誇らしいです。
余談ですが、英語字幕が日本語音声と違うとこあって、長女がそれに気づいて突っ込んでました。
意外と日本語分かってるんだと驚きました。
でも、もしかしたら表現の違いだけで翻訳した人の受け取り方なのかなあ。
ハンバーグ
海老フライ
ご飯を色々作っているわりに、私の身体は貧血の数値が以前よりさらに低くて注射しなきゃダメって医師に言われちゃいました。
注射は値段も高いし嫌だから錠剤を飲み始めました。
2024年の課題は、タンパク質、ビタミン、ミネラルをしっかり摂るぞ。
理想は毎日朝に納豆食べたい。
遅くなりましたが、本年もどうぞよろしくお願いします。
元旦に起きた地震、被害に遭われた方々やそのご家族の悲しみは計り知れないものと思います。
避難中の方々が少しでも安心して過ごせるよう、
そしてこれ以上の被害が出ないよう、お祈りさせていただきます。
実は大晦日の朝までホリデーで1年前まで住んでいた第二の故郷へ２週間行っていました。
着いた17日朝、すでに大雨で、その数時間後に空港が閉鎖。洪水の被害に。
私の宿泊していた地域は大丈夫でしたが、今も被害を受けた地域は撤去作業に追われているということです。
もしかしたら来れないかもと心配していましたが、無事空港が再開し、１週間遅れで到着した旦那さん。クリスマスに間に合いました。
大好きなオージー家族と恒例のクリスマスパーティー。
2023年のクリスマスペイントは、スプレー缶でみんなで1つの絵を仕上げました。
今回のホリデーは、子供たちへのクリスマスプレゼント。友達との時間をめいっぱい作りました。
目がまわるほど忙しかったです。
ちなみに本当にありがたいことに、オージー家族がぜひ泊まってとオファーしてくださり、お言葉に甘えさせていただきました。
食事は1日おきに交代で作りました。
私の作った夕食
照り焼きチキン、マッシュポテト、茹でブロッコリー。
70代のご夫婦なのでボリューム控えめ。
この日は餃子。息子たちに包んでもらいました。ワンタンの皮しか売ってなかったー
また別の日は、豚バラ肉の薄切りをカリッと焼いて、キムチは別でやはり焼いて、付け合わせは、アボカド➕フェタチーズ➕ワサビ➕マヨ➕トマト。
胡瓜は醤油と酢とごま油で。
どれも気に入ってくれていました！
２週間の滞在、忙しさと、ご夫婦に迷惑かけてはいけないと気も張っていたから、凄く疲れました。
私の悪い癖。
気を遣いすぎて自分を追い込む。
特に子供たちの態度が目につき、私の心に余裕がなくなり口うるさくなるものだから子供も余計態度が悪くなるものですよね。
相手は鏡ですから。
挨拶しなさい、ちゃんと目を見て話しなさい、ありがとうは？、自分から何か手伝い必要か聞きなさい、部屋にこもってゲームばかりするな、食べたらお皿洗って、大きい声出すな、などなど、ずーっと言ってたものだから、今反抗期真っ只中の次男はその通りのことをしてくれる。汗
仏頂面でご飯も食べずに部屋にこもってゲーム三昧。
これ、私の行動から招いた結果だよなあ。
今はわかるけど、その時は余裕ないから見えないのです。
とまあ、12月後半はこれまた学ぶことが沢山ありました。
でも、オージーご夫婦との時間は幸せで、昔ホームステイしていた時もあったのでタイムスリップしたみたいでした。
私が26歳からの付き合いだから、もう20年近く経つんですね。
お料理教室もやってくれたマリー。
２週間、本当に大変だったと思います。
高齢で2人生活から一気に私たちが来て、疲れないわけない。
それなのに良くしてくれて本当に感謝しかありません。
31日朝に飛行機で家に帰ると。
あちこちで木が倒れてる。
竜巻が発生し、私の住むエリアはまだ離れているため、停電と木が倒れるくらいで済んだようです。
2024年も、宜しくお願いします！
コロッケ定食♡
子供たちが大好きなコロッケ。
大量に作りました。
先日、嫌な体験をしました。
以前からすぐお隣町は少し治安が悪いと聞いていて、私が働くお店もそのエリアなんです。
でも特に怖い思いしたことなかったのですが、先日、娘のダンススクールに送迎した帰り、道を車で走ってると、若者の集団10人くらいが道を渡ろうと出てきていたので、止まって、渡っていいよとジェスチャーしたんです、いつものように。
そしたら車の前に来て、中学生くらいの一人が私に顔を近づけ、Fワードを叫んできて、さらに小学生くらいの一人が、わざと何度もスクーターを私の車にぶつけてきたんです。
暫く放心状態でしたが、怖さとショック、それから怒りが沸々と。。
運転しながら涙が溢れ、そのあと一人怒って、気持ちが落ち着いたら、ふと、
「車傷つかなかったし、私も無事でよかった」
ある意味ラッキーだなって思い直しました。
こういう小さな事件はちょこちょこ耳にしていたので、子供たちの犯罪があちこちであるんだろうな。
子供たちが生きることに喜びを感じられる世の中になってほしいなと、改めて思いました。
始めから悪い子なんていない、何か心の中に満たされない思いを抱えているんだろうなと。
じゃあ私に出来ることってなんだろうって考えた時、大人である自分が子供たちが生きやすい世界を作ることに少しでも貢献することかなと。
そこを辿ると、子供たちの親である大人たちがまず幸せを感じられること。
親が幸せで満たされていたら、その愛が溢れて子供に流れていくから。
自分の今やるべきことがまた再確認できた出来事でした。
にしても、あのガキども、お尻ペンペンの刑だな！
笑
ベジタリアン向けメニューで、カリフラワーを揚げたものが挟んであるバーガー。全くヘルシーじゃない。笑
肉料理！
豚の角煮と味付け玉子。
スイチリマヨ唐揚げ。
パリパリ塩豚バラのオーブン焼き。
先日、夫の勤めている会社のクリスマスパーティーに参加してきました。
こちらが招待状。
正直、本当に行きたくなかった！！
行くまでびびっていた私。
思えば3年前のクリスマスパーティー。
夫が以前勤めていた会社のクリスマスパーティーに夫婦同伴で参加し、俺がいるから大丈夫と言っていた夫は、ものの数分でそばからいなくなって1人ポツンと取り残された私。
汗かきまくり、脱水寸前。
言葉が不要なテレパシーという力を手に入れる妄想までしてその場をなんとか切り抜けた思い出。
引っ込み思案な性格の私は、とにかく初対面の人たちが大勢いる場は苦手。さらに英語となると一気にハードルが上がる。
しかも今回は300人規模で、もちろん日本人は私と夫だけ。。
招待状をよく見たら、テーマが「Day of the dead」死者の日ですって。
逆にこんだけメイクしたら、自分であることを忘れて、別人になれるぞ！
このキャラになりきれば怖いものはないと確信しました。
が、やはり日本人である私は、これをイメージしてしまう。
なげやり状態。
えー😱ここでやるんですって。
6時スタート、11時過ぎまでだと。なっ長い、、
最初に外にお酒がシャンパンやワイン、ビールなんかを配られ、軽食が回ってくる。みんな立ちながら1時間ほど会話を楽しみ、私も夫に次々同僚を紹介されました。
名前は誰一人と覚えていないけどね。
でも、夫が同僚に恵まれていることがよく分かりました。みんな素敵な方たちでした。
そのあとは会場に通され、席が用意されていてパーティーの始まり。
日本人はいないけどアジア人は結構いたな。
そしてお料理。
私は食べることが唯一の楽しみ。
パートナーと参加のため、お料理は2人で違うものが来ます。
そしてデザート！！
待てど待てどもデザートが私たちのテーブルに来ない。
忘れられてる？？
コーヒーか紅茶どうしますか？ってホールスタッフの方が聞きに来てくれたため、私がつかさず
「デザートがまだ来てないんですが」と。
引っ込み思案とか言いながら一番に聞いている私。どれだけ食い意地が張ってるか。
結局、やはりデザートは忘れられていたようでした。言ってよかった！
会場を出たのが11時近く。
タクシーで帰りましたが、車内、夫はドライバーさんに話しかけてずっと会話。
最後はドライバーさんの故郷のフランスの懐メロを夫がYouTubeで流して2人で歌っていました
私分かりました。
コミュニケーションスキルの高い人って、引き出しが多いんだなと。
夫を見ていると、相手の心のシャッターを下ろすkeyとなる話題を次々としてる。
その国で人気のあるもの、関心のあるもの。
それって日頃からアンテナ張って興味持ってないと入ってこないよな。
私は自分の興味のないものは一切無関心だから、夫はすごいなあと尊敬できる部分です。
コミュニケーションスキルは私には難しいけど、人それぞれだからまあいいかなあと思いました。
なんだかまとまりなくてすいません。