「食」で幸せになろう。。
食べる楽しみ、作る楽しみ、食卓を囲む楽しみ・・
ご訪問、ありがとうございます。
4歳と6歳の息子、１歳の娘の母です。
忙しい中でも、「美味しいごはん」と「栄養」をテーマに毎日楽しく、そして最近は「体によいもの」を意識しています。
来客の多い我が家。
おうちで最高のおもてなしを心がけています。
一方で、次男は食物アレルギーとアトピーがあります。
また、同じく長女も食物からくるアトピーに最近悩まされていました。
子供たちが美味しく食べることに幸せを感じられるようなメニューを考えています。
体に優しいレシピ、アレルギー対応のレシピも紹介していきたいと思います。
お料理以外に、妻、母の視点でプライベートの記事も少しずつ記しています。
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ごめんなさい。
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すっかりご無沙汰になっていました。
2025年もよろしくお願いします！
元旦のご飯。
低温調理でチャーシュー
クリスマス25日の昼間に家族だけでパーティー🎉
めちゃくちゃ手抜き。火を使ってない😅
愛猫ハナが、8月末に急変してから4ヶ月。
当時はこのまま退院させたら24時間から48時間以内にお別れになるだろうと獣医さんに言われました。
が、退院して家に帰ってから、安心したのかみるみる良くなりました。
それでも長くはもたないのを覚悟し、一日一日を大切に過ごすことこの数ヶ月。
12月に入り、食欲がさらに落ち、いよいよかも、、と。
年を越せ、元旦は元気に見えましたが、3日に吐き、そこから食事をほとんど摂れなくなりました。
残された時間がどのくらいかわかわからないけど、最期までそばにいたいなと思います。
日本はどうなのかわからないけど、オーストラリアでは苦しむ前に安楽死を提案されます。
皆が言うのが、まだ元気に見えるのに決断しなければならないのが苦しかったと。
たぶん今この子を連れて行ったら、それを提案されるはず。
でもまだ自力で水を飲みに動いてるし、窓の外の鳥に反応示して戸の前で観察してたり、毛繕いしたり、撫でるとゴロゴロする。昨夜はフラフラしながらも私のお腹に乗ってきてふみふみしてたし。
そんな姿見てるととても安楽死なんて選択できない。
獣医さんからすれば、人間のエゴで苦しんでるペットを生かしておくのは良くない、と言うんだろうけど、正解ってなんだろうね。
そんなことを考える年明け。
でも、2025年も頑張りますよー！
皆さんにとっても素晴らしい一年になりますように！
腎不全の末期です。
今月18日で4歳。
まだ高齢じゃないし、食事も気をつけていたので、おそらく遺伝的に腎臓が弱かったんだと思います。
3日の朝
おはようございます。今週は仕事が忙しかったです。沢山の方にマッサージさせていただけてありがたや😌
第一号、インドアプランツを購入。
我が家へようこそ。可愛い子です。
猫にも安全な植物を選びました。
先日コストコへ。これでもかなり節約しました。
本当に必要なものだけ、、
こちら、バオ バン。肉まんの皮みたいなやつ。
これにコストコで買ったプルコギと野菜を挟んで。
そして、クロワッサン。美味しいんです。
朝ごはんに。
これは私の大好物、ポンデケージョ
今朝の朝ごはん
次男、今年も州代表を決めるトーナメントのための予選に。
今年から13〜19歳の枠で出るため、まず残ることはないけど一応申し込みました。
まずは地区予選。3位まで次に進めるのですが、まさかの3位。一番おチビさんの次男が。
そして先日、学校を休んで次の予選に。
一気にレベルが上がり、あっさり負けてしまいました。
でも19歳になるまであと6回チャンスあるからね！
狭いところが安心するのかな。。
おはようございます。
先週土曜日、無事引越しが終わりました。
もうハプニング連続でヘトヘト。
ハプニング1
引越し業者が引越し当日の朝にまさかのキャンセル！そんなことってある！？
翌日にはクリーニング 業者が入り、引渡しなので、慌てて荷台付きの車をレンタルし、自分たちで運びました。
ハプニング2
クリーニング 業者さん(と言ってもオージーのおばちゃんが1人でやる)にクリーニング をしてもらい、翌日鍵を不動産屋に渡して、全ておしまいと思いきや、不動産屋から連絡が。
「再度クリーニング をしてください」
やるべき場所がリストで書かれてました。
こんな沢山！！
どういうこと！？クリーニング 業者入ったんだよ！？
旦那さんと見に行くと、、、
私たちが出て行って状態とほぼ変わらない。。
唯一、床が洗浄した形跡があるくらい。
実は、業者にお願いせずに私がクリーニング しようと思っていたので、結構綺麗にして行ったんです。クリーニング 業者を入れるかは不動産が決めることなので結局業者をお願いしたわけで。
なので、しつこいオーブンの汚れや浴室のタイルの隙間のカビやガラスのカビは落とすのに時間がかかるためやめたのですが、他は大抵綺麗。
もちろんクリーニング 業者が綺麗にしてくれてると思ったら上記何もやってないしー！
クリーニング してくれたおばちゃんに確認したら、全部やったと。完全に嘘やん。
結局、旦那さんと口論に！
カビは何時間もかけて落とそうとしたけど落ちなかったという言い分😓
とにかく絶対非を認めないので泣き寝入りしかない。
クリーニング に５万以上払ったのにぃ、、
もちろん返金なしだし、仕方ないので私と旦那さんで何時間もかけて真夜中まで全部綺麗にしました。
一応クリーニング の仕事もしていた私なので、綺麗にカビ落ちました。
最後のモップがけをしながら、なんで私たちがやってるんだ？と謎
今日もう一度チェックが入ります。
それがオッケーだといいなあ。
実は不動産会社が最近変わったため、私たちが入居前の不動産会社より厳しめ。
正直、リストに書いてある引き出しの中の汚れは私たちが入る時からあって、擦っても落ちないのでそのまま使用してました。
そういうのが不動産会社が変わると全部綺麗にしなさいとくるわけで、最初からあったと言っても証拠がないから通用しなくて。
理不尽だなあと思うけど仕方ないですね。
それらも薬液でなんとか落ちたからよかった。
他にも色々ハプニングがありまして、疲れましたが、新居は快適！幸せ！
片付けは時間かけてやっていきます。
新居をリノベーションする前
フローリングにリノベーションした後
家具の新調は暫くおあずけ。
お金使いすぎちゃったからね。
しかもまだまだ網戸をセキュリティスクリーンに変えたり、お金はかかるからね。
そんなバタバタの中、旦那さんは先程、日本出張へ旅立ちました✈️2週間、何もありませんように！
鶏の唐揚げ。
お正月が明け、日常生活が戻りました。
今日から私もお仕事。
と言っても、子供たちはまだ長い長いスクールホリデーなので、わがまま言って週1の出勤にしてもらっています。
久しぶりの仕事、行くのが嫌だったー
でも来てしまえば平気ですね。
今月は念願の引越しが待っているので忙しくなりそう。きゃー(嬉しい悲鳴)
サーモンのカルパッチョ
話は変わり、先日、ゴジラの映画を観てきました。
画像お借りしました。
お客さん沢山！
実はあまり知らずに観に行ったので、ハリウッド版のなんかだと思ってたら、まさか日本語の英語字幕とはびっくりだし、日本の俳優さん勢揃いでびっくり！嬉しかった！
豪華キャストだし。
内容、すごく良かった。
こんな素敵な映画を作った日本が誇らしいです。
余談ですが、英語字幕が日本語音声と違うとこあって、長女がそれに気づいて突っ込んでました。
意外と日本語分かってるんだと驚きました。
でも、もしかしたら表現の違いだけで翻訳した人の受け取り方なのかなあ。
ハンバーグ
海老フライ
ご飯を色々作っているわりに、私の身体は貧血の数値が以前よりさらに低くて注射しなきゃダメって医師に言われちゃいました。
注射は値段も高いし嫌だから錠剤を飲み始めました。
2024年の課題は、タンパク質、ビタミン、ミネラルをしっかり摂るぞ。
理想は毎日朝に納豆食べたい。
遅くなりましたが、本年もどうぞよろしくお願いします。
元旦に起きた地震、被害に遭われた方々やそのご家族の悲しみは計り知れないものと思います。
避難中の方々が少しでも安心して過ごせるよう、
そしてこれ以上の被害が出ないよう、お祈りさせていただきます。
実は大晦日の朝までホリデーで1年前まで住んでいた第二の故郷へ２週間行っていました。
着いた17日朝、すでに大雨で、その数時間後に空港が閉鎖。洪水の被害に。
私の宿泊していた地域は大丈夫でしたが、今も被害を受けた地域は撤去作業に追われているということです。
もしかしたら来れないかもと心配していましたが、無事空港が再開し、１週間遅れで到着した旦那さん。クリスマスに間に合いました。
大好きなオージー家族と恒例のクリスマスパーティー。
2023年のクリスマスペイントは、スプレー缶でみんなで1つの絵を仕上げました。
今回のホリデーは、子供たちへのクリスマスプレゼント。友達との時間をめいっぱい作りました。
目がまわるほど忙しかったです。
ちなみに本当にありがたいことに、オージー家族がぜひ泊まってとオファーしてくださり、お言葉に甘えさせていただきました。
食事は1日おきに交代で作りました。
私の作った夕食
照り焼きチキン、マッシュポテト、茹でブロッコリー。
70代のご夫婦なのでボリューム控えめ。
この日は餃子。息子たちに包んでもらいました。ワンタンの皮しか売ってなかったー
また別の日は、豚バラ肉の薄切りをカリッと焼いて、キムチは別でやはり焼いて、付け合わせは、アボカド➕フェタチーズ➕ワサビ➕マヨ➕トマト。
胡瓜は醤油と酢とごま油で。
どれも気に入ってくれていました！
２週間の滞在、忙しさと、ご夫婦に迷惑かけてはいけないと気も張っていたから、凄く疲れました。
私の悪い癖。
気を遣いすぎて自分を追い込む。
特に子供たちの態度が目につき、私の心に余裕がなくなり口うるさくなるものだから子供も余計態度が悪くなるものですよね。
相手は鏡ですから。
挨拶しなさい、ちゃんと目を見て話しなさい、ありがとうは？、自分から何か手伝い必要か聞きなさい、部屋にこもってゲームばかりするな、食べたらお皿洗って、大きい声出すな、などなど、ずーっと言ってたものだから、今反抗期真っ只中の次男はその通りのことをしてくれる。汗
仏頂面でご飯も食べずに部屋にこもってゲーム三昧。
これ、私の行動から招いた結果だよなあ。
今はわかるけど、その時は余裕ないから見えないのです。
とまあ、12月後半はこれまた学ぶことが沢山ありました。
でも、オージーご夫婦との時間は幸せで、昔ホームステイしていた時もあったのでタイムスリップしたみたいでした。
私が26歳からの付き合いだから、もう20年近く経つんですね。
お料理教室もやってくれたマリー。
２週間、本当に大変だったと思います。
高齢で2人生活から一気に私たちが来て、疲れないわけない。
それなのに良くしてくれて本当に感謝しかありません。
31日朝に飛行機で家に帰ると。
あちこちで木が倒れてる。
竜巻が発生し、私の住むエリアはまだ離れているため、停電と木が倒れるくらいで済んだようです。
2024年も、宜しくお願いします！
