みなさん、こんにちは
～募集要項～
open cafe classとは、HAPPY LIFE CAFEを使って、一日限定カフェ（ワンデイカフェ）をオープンすることを目標に、少人数のチームによるミーティングと実践でカフェ運営を学ぶオリジナルのワークショップです。
第１期の結果を参考に、今回はワンデイカフェに的を絞ったカリキュラムで、期間・内容を変更して実施します。
カフェ運営の大変さや素晴らしさ、楽しさは、実際にやってみないとわからない。少しでもそれを体験してほしいという気持ちと、その夢をサポートしたいという気持ちからスタートしましたが、カフェ開業を目指す人だけでなく、カフェ運営に興味があって体験してみたい、新しい仲間と出会いたい（一緒に何かを作り上げたい）、自分の才能を発見したい、という方にも参加していただけます。
「自分たちで考えて、決断して、行動する」こと、そして何より「楽しむ」ことに重点を置いています。
open cafe classというタイトルには、「カフェを開く」「才能を開く」「学びの場として開かれたカフェ」という
３つの意味が込められています。
＊参加資格・・・２０～４５歳の男女。自主性をもってミーティングに参加でき、チームで協力してワンデイカフェをオープンする意欲のある方。原則としてすべての回に参加可能な方。
＊定員 ３～４名 ※満席となりました
＊講師 HAPPY LIFE CAFE店主・miyako
＊開催時間（予定）
１９：００～２１：３０（多少延びる可能性あり)
※11月12日(土)のみ、10:30〜16:30
＊場所 HAPPY LIFE CAFE
＊カリキュラム（予定 / 順番や内容は変わる可能性もあります）
1回目…自己紹介、夢や得意分野の発表、カフェ・飲食業界の現状、開業の基礎知識、
3回目…ワンデイカフェの事業計画書を作る
カフェの店名決定、メニュー案・価格の仮決定、収支計画を立てる
4回目…事業計画書のまとめ、接客・オペレーションの検討、メニュー表の検討
先日、正式に募集開始したオリジナルワークショップ・open cafe class第2期生ですが、ここへ来て、夜クラスに参加できる方が3名揃ったため、当初の予定の昼クラスから、夜クラスでの開催に変更することにしました。
(ただし、最終回のみ、昼間のロングタイム開催)
定員を3～4名としていたので、あと1名、改めて夜クラスで正式に募集したいと思います。
以下、詳細をお知らせしますので、興味のある方はぜひご覧いただき、参加希望の方がいらっしゃいましたら、お早めにお申し込みお待ちしております！
※条件を満たしている方でしたら、基本的に先着での受付となります。
最終的な締め切りは7月20日 7月24日とさせていただきますが、お申し込みいただいた時点で締め切りとなります。
～募集要項～
open cafe classとは、HAPPY LIFE CAFEを使って、一日限定カフェ（ワンデイカフェ）をオープンすることを目標に、少人数のチームによるミーティングと実践でカフェ運営を学ぶオリジナルのワークショップです。
第１期の結果を参考に、今回はワンデイカフェに的を絞ったカリキュラムで、期間・内容を変更して実施します。
カフェ運営の大変さや素晴らしさ、楽しさは、実際にやってみないとわからない。少しでもそれを体験してほしいという気持ちと、その夢をサポートしたいという気持ちからスタートしましたが、カフェ開業を目指す人だけでなく、カフェ運営に興味があって体験してみたい、新しい仲間と出会いたい（一緒に何かを作り上げたい）、自分の才能を発見したい、という方にも参加していただけます。
「自分たちで考えて、決断して、行動する」こと、そして何より「楽しむ」ことに重点を置いています。
open cafe classというタイトルには、「カフェを開く」「才能を開く」「学びの場として開かれたカフェ」という
３つの意味が込められています。
＊参加資格・・・２０～４５歳の男女。自主性をもってミーティングに参加でき、チームで協力してワンデイカフェをオープンする意欲のある方。原則としてすべての回に参加可能な方。
＊定員 ３～４名 ※満席となりました
＊講師 HAPPY LIFE CAFE店主・miyako
(カフェ開業11年目。このブログのプロフィールをご参照下さい)
＊ワークショップ開講予定日
＊ワークショップ開講予定日
仮の日程ですので、参加メンバーの事情により、多少変更となる場合もあります。その際は相談により決定します。
8月10日(水)、23日(火)
9月13日(火)、27日(火)
10月5日(水)、25日(火)
11月12日(土) ※この日のみ昼間の開講、約6時間
ワンデイカフェは 11月20日(日) もしくは23日(祝) に行う予定です。
＊開催時間（予定）
１９：００～２１：３０（多少延びる可能性あり)
※11月12日(土)のみ、10:30〜16:30
＊場所 HAPPY LIFE CAFE
三条市若宮新田719-1 0256-45-6535
＊受講料(月謝制)・・・毎月￥８０００（テキスト代、軽食・ドリンク代、実習費、試作材料費、ワンデイカフェサポート料含む）
※ワンデイカフェの際のレンタル料（１人当たり￥２０００～￥３５００程度）と材料費が別途かかりますが、当日の利益もメンバー全員で分けていただきます。
※やむを得ない特別な事情がない限り、途中での受講キャンセルはできません。
何らかの事情で当日欠席する場合でも、受講料がかかりますのでご了承ください。（割引あり）
その場合は、次回受講時にお支払いをお願いします。その回のテキスト等もお渡しします。
＊特典その他
・メンバーと講師で、facebook 又はLINEの専用グループを作るので、ワークショップ以外の日でも随時、交流、ミーティング、相談ができます。（状況により、宿題も出ます）
・受講終了後（ワンデイカフェオープン後）、修了証書をお渡しする「打ち上げお食事会」があります。
※HAPPY LIFE CAFEで行う場合、参加費無料
・受講後は、レンタルカフェプランでオリジナルのワンデイカフェをオープンする場合、初回から割引料金で利用できます。 また、要望があれば、講師（私）とのコラボでワンデイカフェをすることもできます。
・レンタルカフェ、イベント開催、カフェ開業、起業にあたっては、いつでも相談に乗ります。
※ワンデイカフェの際のレンタル料（１人当たり￥２０００～￥３５００程度）と材料費が別途かかりますが、当日の利益もメンバー全員で分けていただきます。
※やむを得ない特別な事情がない限り、途中での受講キャンセルはできません。
何らかの事情で当日欠席する場合でも、受講料がかかりますのでご了承ください。（割引あり）
その場合は、次回受講時にお支払いをお願いします。その回のテキスト等もお渡しします。
＊特典その他
・メンバーと講師で、facebook 又はLINEの専用グループを作るので、ワークショップ以外の日でも随時、交流、ミーティング、相談ができます。（状況により、宿題も出ます）
・受講終了後（ワンデイカフェオープン後）、修了証書をお渡しする「打ち上げお食事会」があります。
※HAPPY LIFE CAFEで行う場合、参加費無料
・受講後は、レンタルカフェプランでオリジナルのワンデイカフェをオープンする場合、初回から割引料金で利用できます。 また、要望があれば、講師（私）とのコラボでワンデイカフェをすることもできます。
・レンタルカフェ、イベント開催、カフェ開業、起業にあたっては、いつでも相談に乗ります。
＊カリキュラム（予定 / 順番や内容は変わる可能性もあります）
1回目…自己紹介、夢や得意分野の発表、カフェ・飲食業界の現状、開業の基礎知識、
2回目…カフェのコンセプト決定、店名・メニュー案の検討、大まかな役割分担の決定
3回目…ワンデイカフェの事業計画書を作る
カフェの店名決定、メニュー案・価格の仮決定、収支計画を立てる
4回目…事業計画書のまとめ、接客・オペレーションの検討、メニュー表の検討
5回目…一部のメニューの試作、メニュー・価格決定
6回目…コーヒーセミナーと広告宣伝
ゲスト講師（鈴木コーヒー・星野元樹さん）によるコーヒーセミナー（豆の知識、淹れ方等の実習）、Facebookを使った広告宣伝
7回目…試作を含むロールプレイング（当日を想定しての練習、オペレーションの確認、改善）、最終ミーティング
8回目・・・卒業制作的なワンデイカフェ
メンバーの状況に合わせて、講師はアドバイザー役となるか、メンバーの一員として一緒に
ワンデイカフェをやるかを決めたいと思います。
【申し込み方法】
メール（happylifecafe913@yahoo.co.jp）で、お名前、年齢、住所、電話番号、簡単な志望動機を添えてお申し込み下さい。よろしくお願い致します。
第1期メンバーによる手作りの絵本の1ページより。
ゲスト講師（鈴木コーヒー・星野元樹さん）によるコーヒーセミナー（豆の知識、淹れ方等の実習）、Facebookを使った広告宣伝
7回目…試作を含むロールプレイング（当日を想定しての練習、オペレーションの確認、改善）、最終ミーティング
8回目・・・卒業制作的なワンデイカフェ
メンバーの状況に合わせて、講師はアドバイザー役となるか、メンバーの一員として一緒に
ワンデイカフェをやるかを決めたいと思います。
【申し込み方法】
メール（happylifecafe913@yahoo.co.jp）で、お名前、年齢、住所、電話番号、簡単な志望動機を添えてお申し込み下さい。よろしくお願い致します。
お問い合わせもお気軽にどうぞ。
☆卒業制作のワンデイカフェを終えた後の第1期メンバー5名の声をご紹介します
「長い人生から考えたらたった一瞬だけど、
昨日の1日は永遠に思い出すことになるかな～と。
自分らしく生きる勇気。
一番失いたくないと思っていることだけは見失うことなく、私はまっすぐに突き進みます！」
「たくさんの学びの時間と素晴らしい出会い、そして喜んでくださるお客様に巡り合わせてくださって、ありがとうございました！！！
カフェってすてきな仕事だと、心から思いました！」
「open cafe classで過ごした日々、そして卒業制作のワンデーカフェ。私の人生の中で、忘れることのない貴重な経験です。」
「昨日までの経験は、一生の宝物になりました。
1期生の素敵な仲間との出逢い、誰かの癒しの為の一杯のコーヒー。
そんな経験は、これから滅多にないかもしれません。」
「素晴らしい講師と仲間に出会えて僕は、幸せ者です♪
皆さんに、感謝してます！」
第1期メンバーのカフェの名前はCafe doorbell。
「夢を持つ大人のための非日常カフェ」がコンセプトでした。
当日は予想を上回る大盛況で、メニューはほぼ完売。
大充実の1日となりました！
あれから、メンバーそれぞれ、新たな一歩を踏み出し始めています。
私も、可能な限り応援していきたいと思っています。
すでに1名、カフェではないですが開業を決意していて、私もサポートで関わらせてもらう予定になっています。
あなたも、カフェ運営を体験してみませんか？
素敵なご縁があることを楽しみにしています。
ご応募、お待ちしております！