昨日5月29日(日)、1日限りのカフェ、Cafe doorbellをオープンして、半年以上に及んだオリジナルワークショップ・open cafe classの第1期生が卒業しました。
急遽、メンバーの1人、きっちゃんが作って来てくれた木の看板。最後のお客様が素敵な写真にしてくれました
ハッキリ顔がわからないように色調整してますが…(笑)営業中のひとコマ。
終わった後に、残ったミネストローネでお疲れ様の乾杯！感動的な一枚。
happylifecafe913@yahoo.co.jp
1期生がサプライズで作ってくれた、Cafe doorbellのストーリーが描かれた絵本の1ページ。本当に素敵で、感動しました！
予想以上にたくさんのお客様にご来店いただき、用意したメニューはほぼ完売！！
チームワークも良く、特に大きなトラブルもなく、嬉しい結果となりました
ハッキリ顔がわからないように色調整してますが…(笑)
みんな、白のシャツに黒のエプロン(物販担当のきっちゃん以外)という「制服」姿で、一生懸命自分たちのカフェを運営してました。それぞれ、メインの担当を決めながらも、協力し合ってましたよ！
何もかもが初めての試みで、私にとっても大きなチャレンジだったこのワークショップ。
5人の1期生の熱意と優しさに助けられ、私自身もたくさん学ばせてもらいました。
本当に感謝です！！
ワンデイカフェオープンを目標に、ミーティングと実践で、カフェ運営について楽しく学ぶというコンセプトでスタートしたopen cafe class。
このオープンカフェクラスというタイトルには、
＊カフェを開く
＊才能を開く
＊学びの場として開かれたカフェ
という３つの意味が込められています。
カフェ開業を目指している人だけでなく、カフェ運営を体験してみたい、新しい仲間と出会いたい(一緒に何かを作り上げたい)、自分の才能を発見したい、という方や、カフェ以外のお店をやってみたい方にも得るものがあるワークショップだと思います。
知識だけじゃない学びがある！
そして、何より「楽しむ」ことに重きを置いています。
今回の第1期生は、職業や個性、夢や目的はそれぞれ違いましたが、みんな、参加して良かった、仲間に出会えて良かった！と言っていました
それぞれの才能も発見することができました！
第2期は、モニターとしての第1期の経験も踏まえて、人数・内容・期間・開催する曜日や時間帯をリニューアルして実施したいと思います。
一般募集の前に、優先的にご案内させていただく、先行案内希望の方を募集します！
もしも、先行案内の方で定員が埋まるようでしたら、一般募集はしません。
また、先行案内の方には、ワークショップの開催日・時間についてのご都合をお聞きし、できる限り、みなさんのご希望に添えるように調整したいと思います。
※とはいえ、ある程度の枠は決まっており、必ずご希望に応えられるわけではありませんのでご了承下さい。
～open cafe class第2期 概要～
2016年7月～10月の4ヶ月間、毎月1回、土曜日又は祝日(もしかしたら日曜日)の昼間、約6時間(休憩タイム含む)のワークショップです。
座学、ミーティング、実習、試作、ロールプレイングがあります。
その他に、それぞれ都合のいい日に、カフェ研修に入って頂きます。(時間は飲食業の経験により応相談)
実際にワンデイカフェをオープンするために、カウンターの中のことを把握したり、流れを体験したりする、この時間はかなり重要です。
最後に、11月にレンタルカフェとして、1日限定のオリジナルカフェをオープンします。
※メンバーに応じて、私のフォローの仕方が変わります。初心者ばかりの場合は、私もアドバイザー役ではなく当日の運営メンバーに入ります。
定員 3～4名
参加資格 20～45歳くらいまでの男女
※自主性を持ってミーティングに参加でき、協力してワンデイカフェをオープンする意欲のある方なら、どなたでも歓迎！
受講料 毎月 8000円(ドリンク・軽食代、実習費、試作材料費、ワンデイカフェ当日のサポート料込み)
※レンタルカフェ料金は別途必要ですが、当日の利益はみなさんで分けて頂きます。
これ以上の詳しい内容は、先行案内に応募して下さったみなさまへ、メールにてお知らせします。
第1期生の生の声(感想)もお届けします。
もちろん、先行案内に応募しても、必ず申し込みしなければならないというわけではありませんのでご安心下さい
詳細を見てから決めて下さい。
※今回は実験的に昼間月1回クラスに設定しましたが、参加できる方が少ない場合は、夜のクラスへの変更の可能性もあります。
よろしければ、その辺りのご希望もお知らせ下さるとありがたいです。
興味のある方はお気軽に、メールまたは上記HPのお問い合わせフォームからご連絡下さい。
オープンカフェクラス先行案内希望と書いて頂き、お名前、年齢、メールアドレス、できれば志望動機をお知らせ下さい。
happylifecafe913@yahoo.co.jp＊先行案内希望受付は
2016年6月7日(火) まで。
1期生がサプライズで作ってくれた、Cafe doorbellのストーリーが描かれた絵本の1ページ。本当に素敵で、感動しました！
カフェに置いてありますので、ぜひご覧下さい
大人だからこそ、夢を持って欲しい。
いくつになっても、好きなこと・やりたいことにチャレンジできるはず。
あなたの夢は何ですか？
さぁ、新しいドアを開けよう！