おはようございます
昨日は、「1日カフェの開業計画書をつくる①」として、店名やコンセプト、メニュー案、当日の役割分担を話し合いました。
本当に、これからが楽しみです！
12月最初の週末、いかがお過ごしでしょうか？
今年いっぱいで、現在のスタイルでの営業を終了することもあり、今月はいろいろと「ぎっしり」充実感いっぱいの1カ月になりそうです。
さて昨日は、3回目のopen cafe classでした。
※何のことかわからない方はこちら → ☆
前回の2回目で、カフェ・飲食業界の現状や経営の基礎知識、起業の心構えなどを学び、
その時の様子 ↓
それぞれが考えてきた店名候補の中から、多数決により、店名は「cafe doorbell (カフェ ドアベル)」に決定❗️
これは、HAPPY LIFE CAFEのドアに付いている、開けるたびにカランコロンと鳴る、ドアベルから来ているのですが、とても深い意味がありまして…。
おお～！と思ったのです。
いずれまた、お伝えしますね
私が用意した開業計画書の用紙を元に、みんなで和気あいあいとミーティング。 ↓ コーヒーとお茶菓子をお供に。
そうそう、今回、始める前に、メンバーの1人からの提案で、苗字にさん付けだと距離感が縮まらないので、より良いチームワークを発揮するためにみんなの呼び名(ニックネーム)を決めませんか？ということになり。
無事、それぞれのニックネームが決まりました
さらに、調理の仕事をしていて、飲食店勤務経験も多い「桃ちゃん」が店長に就任することに。
彼女は働き者のママでもあり、頼りになる女性です♪
第1回目の自己紹介の日に、全員Facebookで繋がってもらい、専用の非公開グループも作ったのですが、以来、投稿にコメントしたり、Facebook内でも積極的に交流していて、早くもチームの絆が出来てきています。
同じ30代で同じ目的を持って集まった5人ですが、それぞれ個性の違うメンバーながら、みんな人柄も良くて、熱意もあり、とっても素敵なチームになったと思います！
open cafe classの最中もすごく楽しそう…いや、私も楽しい！！(笑)
仲間ができるっていいですね～♪
みなさんの様子を見ていて、本当に嬉しく思う私です。
この長期オリジナルワークショップは、宿題もあったりして、なかなか面倒くさい(笑)部分もあるかもしれませんが、カフェ開業を目指す人もそうでない人も一緒に楽しめて、たくさんの学びがある、他にはないワークショップだと思っています。
構想を考えていた時は、やってみないとわからないなぁとちょっと心配もしてましたが、実際にスタートしてみて、当初の思惑通り…いや、それ以上のものがありました！！
私自身、いろんな発見があって、勉強させてもらっています。
参加してくれているみなさんに感謝です。
自分で言うのも何ですが、とっても素晴らしいワークショップになりました
…この第1期はモニターの役割もあり、まだまだ至らない点もあるかと思いますが(汗)
次回14日は、プロを講師に招いてのコーヒー教室
また様子をお伝えしたいと思います。
また様子をお伝えしたいと思います。このopen cafe classに興味を持たれた方(参加してみたい！と思われた方) 、第1期の様子を見ていただきながら、第2期(来年6月～を予定)への参加をご検討下さい。
※定員は5名となりますが、すでに1名希望者あり。
来年春までに、ご希望の方には、第2期の詳細を優先的にご案内する予定です。
参加されないみなさんも、ぜひ応援していただけたら嬉しいです
そして今日の夜は、いよいよ、nozoさんによる「必ず幸せになりたい人のためのワークショップ」開催です！
ドキドキワクワク…
また様子をお知らせしたいと思います♪
それではみなさま、ハッピーな日曜日をお過ごし下さい