久しぶりの土曜の午後からは、何も予定ない
午前中は、ある団体でボイストレーニングをしてきました。
雨降ってるので
ちょっと・・料理をと思いとりかかる
新ショウガの佃煮を作ることにしました。
細かく千切りの予定でしたが..指が疲れてきたので・・雑になり、粗みじん切りみたい
色々順番に・・砂糖は使わないで、蜂蜜で甘みを
何とか出来上がりました。
次は、ママレード、冷凍保存していたのを、解凍しながらもう一度、
火を通しながら、皮で作ったものと、果実で作ったの合わせて再調理
次は、晩白柚のわたをハチミツ漬けにしていたのをきざんで
晩白柚のママレードと合わせてみました。
これも冷凍保存していたので、火を通しながら再調理
我ながら上出来かも（笑）