ハイキング

山ガールがはやっていますが、私も軽い山ハイキングが好きです。
お正月には、千葉の低山に登りに行きました。
距離は短いのですが、山頂付近は、ロープを伝わないと登れないほどの急勾配。

なかなか、あなどれない、千葉の山。

山頂からは、富士山、レインボーブリッジや東京の高層ビル群も見えなかなかの
絶景です。

スカイツリーは見えるか？と双眼鏡で除いてはみたのですが、かすみがかかり
残念ながら見えませんでした。

これだけ晴れていると、心も洗われる感じがします。

でも、写真とってないんです。。。
次こそは忘れずに、とりますよ。

カシューナッツが・・・

折れた。。。。。

今年の春に、芽吹いたのにカーテンを動かしたときにぶつかったのか、
1本折れてました。。
とりあえず、茎のところで切って水にさしましたが、根がでてくるのかは疑問です。
残念。

秋に、マンゴーを2本枯らしてしまい、タイからの果物の種の生存率は
かなり下がってます。

今残っているのは、マンゴー5本、カシューナッツ1本、パイナップル2本のみ。

家の中に入れてはいるものの、うまく越冬できるか。。。。

ついつい、寒くなるまでほっといた一番大きいマンゴは、葉っぱがかれかれで
ほとんど丸坊主です。

↓　変にひょろひょろと長く、葉はわずかです。途中でかれたため葉が落ちているのです。




↓こちらは、2年目。一度も外に出さず、家の中だけなので冷たい風にあたりませんでした。
なので、葉が沢山ついてます。



がんばれ、マンゴー！！

そして、おれたカシューナッツも！

栗蒸しようかん

今年の秋は、栗が豊作で、我が家にもいただきものの栗が沢山。
全て食べきることができなかったので、ゆでた栗の中身を、現在冷凍庫に保管しています。

年末は、その冷凍栗で、“栗蒸し羊羹”を“あんこ無し”という、なんともぜいた～くな　“ようかん”　を作ってみようと思っているのであります。

材料は簡単

栗（粉々になっている冷凍）　３５０g
薄力粉　２５g
片栗粉　２０ｇ
水　９０ml
砂糖　適当　

片栗粉、薄力粉を水でよく溶いて、そこに栗と砂糖を投入してよく混ぜます。
バットか何かにいれて、蒸し器で４、５０分　強火で蒸してできあがり。

と、簡単そう。

あまったら、今後はマロンクリームにも挑戦してみます。