はしたて@京都

西湖で有名な和久傳の安価ラインの『はしたて』に行って来ました。
京都駅の駅ビルにあるので、私のように出張で京都を訪れた者が少し京都気分を味わうのに最適です♪

料亭の味をちょっぴり楽しみました。

丸太町十二段屋＠京都

京都にやってまいりました。

仕事で来たので、あちこちには行かれません。平安神宮の隣の展示場でお仕事だったので、

ちょっと閉館間際の平安神宮に行って、併設されている庭園をお散歩しました。

平日の閉館間際だったので貸しきり状態ですごく気持ちいい♪

今日は、すごく暑かったけど、庭園の中は木陰が沢山あって、風も通って気持ち良いです！

帰りに、有名なお茶漬け屋さんに行ってきました。

と言っても・・・

漬物が沢山あるだけで、お茶漬けにするかどうかは自分次第って感じ。

出汁とかもなくて、ご飯の上に漬物を乗せてほうじ茶を注ぐだけ。。。

でも、とっても美味しい＾＾

漬物がただ糠漬けじゃなくて、しょうゆ漬けやミョウガが効いたものなど色んな味があって

お茶を注いでもそんなに味が抜けなくて、噛むと色んな味がして楽しい。

お茶は普通のほうじ茶なので、美味しい漬物があれば家でも真似できるね！

ちょっとした発見でした

ふき味噌を作りました

実家の庭に『ふきのとう』が顔を出したそうで…それを使ってふき味噌を作りました。
ふきのとうを30秒程茹でて、水にさらします。
ふきのとうをみじん切りにします。
味噌(大さじ２)、酒(大さじ２)、砂糖(小さじ１)を混ぜてレンジで１５秒チン。
味噌とみじん切りにしたふきのとうを混ぜたら完成です。
(ふきのとうを油で炒めた方が日保ちがするみたいですが、茹でただけの方が色も香りも良いです)


焼いた豚バラにつけたら、少しフキの香りが弱かったです。
キャベツや大根につけて食べた方が美味しいかも♪