Happy Clover　～幸せのかくれんぼ♪～

☆お知らせ☆

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いつも「Happy Clover」に遊びに来てくださいましてありがとうございます

1月よりコチラでお世話になりましたが、このたび引越しすることになりました

毎日たくさんの方々が遊びに来てくださり、とても励みになりました

本当にありがとうございました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

引越し先のご案内

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Happy Clover *ママの美味しい一皿*

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　良かったら遊びにいらしてくださいね♪

からすみ？

『卵黄の味噌漬け』
　　　～卵黄をお味噌に漬けたら「からすみもどき」の出来上がり～

お料理の時に卵黄だけ残ったりしませんか？
お酒のつまみにピッタリですよ！

☆材料☆
　・卵黄
　・お味噌
　・お醤油
　・大根

★作り方★
　①お味噌とお醤油同量をよく混ぜて、ラップにのばす
　②①で卵黄を包み込むようにして冷蔵庫で2日程度寝かせる
　③大根の薄切りと一緒に召し上がれ♪

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『チャンプル』
　　　～ビールにも、ゴハンにもぴったり～

今日はお買い物をサボって冷蔵庫とにらめっこ。
ビールにもゴハンにも相性ピッタリなチャンプル♪
お豆腐と玉子意外はなんでもOK!!なところが優等生ですね！

☆材料☆
　・絹ごし豆腐
　・玉子
　・ウインナー
　・アスパラガス
　・そばつゆ
　・塩、コショウ

★作り方★
　①お豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジでチン（水切りをします）
　　適当な大きさに切っておく
　②ウインナー、アスパラガスは適当な大きさに切り、玉子はといておく
　③そばつゆは水で薄めておく
　④フライパンでウインナー・アスパラガスを炒め、豆腐をいれ水気が飛ぶまで炒め
　　塩・コショウをし、③のそばつゆを加えて炒め、最後に溶き玉子をいれて軽く炒め出来上がり

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★お肉たっぷりビーフシチュー★

『ビーフシチュー』
　　～2種類の牛肉をつかったお肉たっぷりのシチュー～

そろそろあったかルゥメニューも出番が少なめ？
でも、食べたくなりますよね！
今回は市販のビーフシチュールゥを使って作りました

☆材料☆
　・牛バラ肉（煮込み用）
　・牛ステーキ肉
　・たまねぎ
　・人参
　・ブロッコリー
　・ニンニク
　・ローリエ
　・シチュールゥ（＋表示のお水）
　・お塩
　・ブラックペッパー

★作り方★
　①ニンニクは包丁でつぶしておく
　　たまねぎは薄めのスライスと厚めのスライスの2種類を用意
　　人参はお好みの切り方で
　　ブロッコリーはよく洗い適当に切り分け、ラップに包んでレンジでチン
　　牛ばら肉は5cm程度に切る、牛ステーキ肉は塩・コショウをしておく
　②お鍋に油をひき、ニンニクを入れ香りが出てきたら薄めにスライスしたたまねぎを加え
　　弱火でよくいためる
　③人参・牛ばら肉を入れて炒め、塩・コショウをし、火が通ったらお水とローリエを加え
　　灰汁が出てきたらきれいに取り除く
　④牛ステーキ肉をフライパンで焼き、適当な大きさに切っておく
　⑤③の鍋にルゥを入れてコトコト煮て出来上がり
　⑥お皿にビーフシチューを盛り付け、ステーキ肉とブロッコリーをのせれば完成♪

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お弁当に簡単だし巻玉子

『簡単☆だし巻玉子』
　　　～フライパンで作る簡単だし巻き～

ササっと作れるから、朝の忙しい時間でもＯＫ！！

☆材料☆
　・玉子　　　　　　　　3個
　・「かくし味」　　　　大１

★作り方★
　①玉子にかくし味をくわえてよく混ぜて
　②フライパンに油をひき中火でオムレツを作る要領で
　　端に寄せたら、弱火にして9割がた火を通す
　③すだれにのせ、巻いていき両端を輪ゴムでとめてしばらくおき
　　お好みの大きさに切って出来上がり♪