簡単&節約ご飯と手作り弁当
今年は秋刀魚が安いと聞いていたので
食べるなら絶対に塩焼きがいいけど
一度作ってみたいと思っていた
【さんま料理】を作ることにしました
安いと思って初さんまを買いに行ったら
安くなかったけれど作りました
コレ↓
３時間程煮込んで
出来上がりはこちら
○さんまのコンフィ
うちはガス火なので
温度調整が難しくて形が崩れてしまった
安くなかったので4尾を我慢して
2尾で作ったけれど
時間かかったので4尾にすればよかった
コンフィとか金曜日の夜
３時間の間に地味な作り置きと
お弁当おかず作り
○小松菜のおひたし
○大根菜とちくわとツナの炒め物
○ちくわとパセリの天ぷら
翌日のお昼用に金曜日に詰め込み
作り置きと
外国産の安い豚肉でオクラと梅干しを巻いた
肉巻きも入れました
肉巻きは簡単で見た目もいい感じで好きです
これを土曜日の出勤当番の日に
食べましたが美味しかったです
自画自賛しながら完食
今日の晩御飯と明日も飲むつもりで
大量にまた【すいとん】を
有り合わせ野菜とベーコンで作りました
コレ↓
お鍋いっぱい
味噌味にするか醤油か悩み中
今日は有り合わせ我流です
コレを煮込みながら
山芋とたまごと出汁を混ぜて
よくある【やまいものフワフワ焼き】
みたいなのを作っていたけれど
毎回失敗してぐちゃぐちゃになり
（画像はありませんが）
ぐちゃぐちゃを集めて
器に入れてチーズをのせて
違う料理にしてみました
こちら
○山芋のチーズ焼きみたいなもの
まわりにくっついて見た目は微妙です
一個しか出来なかった
明日までに
頭に入れなきゃならない資料があるのに
家事や料理で時間がかかって
なかなか取りかかれず
やる気も起きずに焦っている状態
手作りご飯が美味しいけれど
作って洗って片付けて
この当たり前のような作業に
時間がかかってしまいます
洗い物と片付けをして欲しい〜
洗濯たたんで
勉強します
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今週は土曜日当番だったので
今朝は朝寝して朝昼兼用のわたしご飯
コレ↓
スーパーで買ったお得用梅干しをのせた
冷凍しておいたご飯
ご飯大好きです
特売で買ったソーセージと目玉焼き
産直コーナーで買った大根葉と
ツナとちくわのやつ
さんまのコンフィと産直コーナーのプチトマト
味噌汁が飲みたかったけれど作るのが面倒で
インスタント味噌汁
朝ごはんで普段の日に飲むと
お腹痛くなったら困るので
休みの日の朝に
冷たいコーヒーを飲むのが楽しみで
たまに自分で淹れたりするけれど
ここ最近はボトルコーヒー
冷蔵庫を開けたらボトルには残り少しでした
今日に限ってそれが
朝からすごくイラッとしてしまった
トイレットペーパーも
ティシュペーパーも
アイスコーヒーも
使うだけ使って飲むだけ飲んでいる人がいても
買い足してくるのは私
モヤモヤモヤモヤ
水出しコーヒー作ります
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近くで一人暮らしをしている
息子が早朝帰宅
帰省というのか？
あまり寝ていないとのことで
少し休ませてから
有り合わせ朝ごはん
微妙だったすいとんと
こちら↓
有り合わせ朝ごはん
先日お話しした【すいとん】ですが
私の煮込み時間が足りなかったようで
今朝食べたらモチモチでした
○昨夜の残りの和え物
○ツルムラサキのおひたし
○だし巻きたまご
○大粒納豆
○産直で買った梅干し
○冷凍ご飯
○いちじく
でした
とりあえず残り物と
昨日は産直コーナーに行ったので
いまいち使い方がわからない
ツルムラサキを買っていたからお浸しに
いちじくは食わず嫌いだったけれど
おつまみとして
今年デビューというか食べられるようになり
たまたま昨日買った物でしたが
いまいち目利きはできません
皮ごと食べられる種類もあるらしい
ちなみに昨夜の私ご飯
おつまみに
いちじく食べました
睡眠不足でほとんど食べられない息子を見ながら
私は完食しました
朝ごはんをゆっくり食べられる幸せ
ごちそうさまでした
今日も一日ぼちぼち頑張ります
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