PANA CHOCOLATE ❤︎


可愛いパッケージなのでつい手に取ってしまうオーストラリアの美味しいチョコレート♪
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オーガニック素材で手作りの
ローチョコレートです♪
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箱にも書いてある通り
vegan(ビーガン)
No Dairy(乳製品不使用)
No Soy(大豆不使用)
Gluten free (グルテンフリー)
No Refined Sugar(精製糖不使用)



箱を開けると手作り感のある包み
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包みを開けると可愛い❤️と文字が
チョコレートによって
言葉が違います。
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今回は
ストロベリー&ピスタチオ
とっても
美味しいローチョコレートです♪


ヘルスショップだけでなく
今はColesでも買えるようになりました。


オーストラリア産のローチョコレートの中でも1番おすすめです♪

PANA CHOCOLATE❤︎

lovingearthのダークチョコレート♪

PANA CHOCOLATE 同様に大好きな

オーストラリアブランドの
lovingearthのチョコレート♪

ダークチョコレート好きな私はカカオ72%をよく買います。

ヘルスショップで
一緒によく購入するのが
KITZ living foodsの
choco chip&goji chunks
他にも色々種類があるけれど
これが1番のお気に入り♪
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ナッツはアクティベートされたものを使用しています。

そのまま、おやつにダークチョコレートと一緒にポリポリ食べたり、朝食にヨーグルトやフルーツと一緒に添えたり♪
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手作り醤油麹

ここ数年は、日本に帰ると色んな米麹甘酒を飲むのが楽しみで、こうじも買ってきてこちらでも作っています♪

甘酒の製法は、米こうじを発酵させるものと酒粕を溶かして砂糖を加えた2種類があります。

酒粕から作られる甘酒は砂糖やアルコールも含まれていますが、米こうじから作られる甘酒は米と麹を発酵させる事で自然の甘みと栄養素が豊富で疲労回復に良いことから『飲む点滴』とも言われています。



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甘酒 塩麹 味噌などありますが、我が家で1番出番の多い調味料は、玄米こうじを使って簡単に作れる醤油麹
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麹と醤油を同量で混ぜるだけです。
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麹と醤油がしっかり馴染むように混ぜて、ひたひたになるようにして常温で1日1回空気を混ぜるように丁寧によく混ぜます。
発酵は冬場だと2週間前後位で完成。
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最初は塩麹を使っていましたが、醤油麹は和食は勿論のこと洋食にも使え、漬けたり・和えたり・かけたりとアレンジ出来る万能な発酵調味料なので、和食の多い我が家では欠かせない調味料です。


お醤油は、日系のスーパーでも割と色々な種類が置いてあるけれど、お酢とみりんはこちらが気に入っているので日本で買ってきます。
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