チャーハンの歴史

チャーハン、または炒飯は、中国の広東省が発祥とされる料理で、約2000年以上の歴史があります。

もともとは材料の無駄をなくすために、残ったご飯を炒めて作られました。

その後、広東料理として知られ、アジア全域で広がりました。

日本では「チャーハン」、韓国では「볶음밥（ボクンパプ）」、タイでは「ข้าวผัด（カオパッド）」と呼ばれ、各地で地元の味にアレンジされています。

炊きたてのご飯と適切な調味料を用い、野菜や肉、卵などを加えることで、シンプルで美味しい料理が生まれました。