白いなす

キッズ食育トレーナーのよしみですメロンパン

ブログを見ていただきありがとうございます星カラフル


先日いつものスーパーで
白いなすを発見し、
思わず即購入してしまいましたポーン




恥ずかしながら、
白いなすを見たのは
初めてなんですアセアセアセアセ


白なすは、
紫色素ナスニンという色素を
もたないために白く、クセがない。

普通のなすに比べて皮が硬く、
食感もしっかりしているので、
長時間煮込んでも煮崩れしにくく、
変色もしない。

そのため、煮物や焼きナスに適している


そうです。



早速調理してみましたナス



乱切りに切って


甘辛煮照れ

確かに皮は硬いですが、
中はとろ~りとして
とても美味しかったですデレデレ

子ども達にはなすだと言う事は
内緒にして、食べてから何の野菜か
考えてもらいました。

長男は「見ためは大根かなぁ」
と言ってましたが、
食べてからなすだとわかってましたキラキラ

長女と次女は「大根」
食べても「大根」汗

でも普段なすは苦手ですが、
みんな良く食べてましたルンルン


そして昨日もお友達から
白なすをいただきましたニヤニヤ

我が家は白なすフィーバーですキャッ☆


珍しい野菜を食べるのが好きですキラキラ
みかけたら是非食べてみてくださいウインク