ヒマラヤ岩塩
ピンクソルトと ブラックソルト
二種類
過去記事に
『ミネラルたっぷり自家製塩』の作り方
載せたんだけどなぁ~~~
探せなかった(;´༎ຶٹ༎ຶ`)
多分
テーマ分けしていない時期だったのかも🙄💭
文字だけだけど
書いておきます
ちょうど今の時期
お塩作りにはピッタリ
新ワカメが採れる次期ですね
なので季節も 暑すぎなくていい
塩蔵ワカメを使います
(塩蔵ワカメ いいものを購入下さいね)
いいものとは
採れる場所です
ここはとても大事
そして
塩蔵する為に使われてるお塩
(裏を見ると何となく分かります)
ここは値段はケチらない！(笑)
さて
塩蔵ワカメを買うとまず使う時に
(お塩を洗い流します)よね
このお塩を使います💗
1袋
または
2袋 ガバ~~~っとボールに開けて
ワカメを何度か水洗い流します
このお水
捨てません！
使います~~~
そして
お水を
お鍋に入れて
火にかけますよ~~~
(私は土鍋を使います)
水分が大方飛んで
ドロドロになってきたら
木しゃもじで混ぜる混ぜる！
ここは丁寧に混ぜます…
混ぜることで
結晶が細かくなり
サラサラの砂のようなお塩に仕上がります
粗塩や岩塩のようにしたい場合
あまり混ぜません
おすすめしたいのは
おにぎりになど
使っていただきたいので
混ぜてねと勧めます
サラサラのお塩
おにぎりしたら
味が違うのが体感
ミネラルの味って
わからないと思うけど
お塩に味があります
冷奴にお塩をかけて
ごま油をかけても美味しい
お塩で随分
お料理が変わりますよ~~~
記事見つけたら
添付しますね…
