豚汁？豚汁風？

角煮の日、豚バラを下茹でしたスープを冷蔵庫で冷やす。
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固まった脂だけをほんのちょっとだけ残しつつ大部分は取り除く。
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そのスープで具だくさんお味噌汁にする。
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豚肉エキスが出てるからしっかり豚汁になる(笑)

角煮の翌日にはやらずにいられないっ！
ちなみに今日は3杯いただきました。
ごちそーさまー♪