今日のおやつ(^◇^;)

昨日の運動会の準備で疲れてるのに、
ホットケーキが食べたいと言われ、
渋々作りましたよ。




これは作った物の一部w
これだけじゃ４人の子供たちのお腹は
満たせません(|| ﾟДﾟ)

まだミニフランクが残っていたので、
ミニ アメリカンドッグも作りました。

左下の丸いのは、
いちごジャム入りのドーナツ。

ホットケーキはいちごジャムと
更にシナモンも入れて焼いたので、
同じホットケーキミックスを使って
作ったおやつだけど、
３種類の味が楽しめて、
一石二鳥ならぬ一石三鳥。

みんな、美味しいねーって
言いながら食べてくれたので、
疲れてるのにって気持ちが
一瞬吹っ飛びました。
が、やっぱり疲れたよーーー(/ω＼*)

最悪の運動会

昨日、７日土曜日は、
長女(５年生)と長男(２年生)の運動会でした。

予報では午後から雨だったはずが、
６時に上がった決行合図の花火のあとから雨。

開始時間の９時を過ぎてもやむ気配はなく、
プログラムを短縮して、
午前中に終わらせるという
強引なプログラムで進められた運動会。

前日からいろんな準備をして、
当日の朝にもお弁当を頑張って作ったのに、
家に帰ってから食べるという結果になり、
いったい何のために頑張ったんだろうと
ちょっと悲しくなりました(´•ω•`)

しかも雨だから、
児童も父兄も寒い((((；ﾟДﾟ))))
なかなか見ることに集中もできず、
夫にビデオを撮ってもらったけど、
冬用のロングコートを着せて行っても
途中でお義母さんが寒いと言い始めたので、
車で待っててもらおうと連れて行ってる間に、
長男の遊戯が終わってましたΣ(ﾟдﾟlll)
見たかったのになぁ～(T_T)

とりあえず、今回のお弁当を載せて
終わりたいと思います。

✱メニュー✱
シャケおにぎり
鶏の唐揚げ
きゅうりの塩もみ
ブロッコリーの塩コショウ炒め
ミニトマト
だし巻き卵
切干大根
ミニ アメリカンドッグ


ミニトマトは洗っていれただけなので、
作ったのはそのほかの７品。

コンビニおにぎりみたいにできる、
かわいいラッピングフィルムを見つけたので
海苔はパリパリ(≧∇≦)

きゅうりは生姜も入れてさっぱり仕上げ。

切干大根は、長女のリクエストの
きんぴらごぼうの代用品（笑）。
材料を買い忘れたので長女に聞いたら、
許可が出たので変更しました。

ミニ アメリカンドッグは、
我が家は毎回恒例の運動会メニュー。
ミニウインナーやミニフランクに爪楊枝を刺し、ホットケーキミックスを少しかために作って、
つけながら低温で揚げたら出来上がり。
揚げたては、外はカリッと
中はふんわりジューシーに仕上がるので、
おやつに作っても喜ぶメニューですよ。
ウインナーの代わりに、
チーズやチョコを入れてもおいしいから、
是非作ってみてほしいですヽ(*´∀｀)ノ

糖尿病でもがっつり食べれるヘルシーレシピ

お友達からのリクエストで、
ヘルシーレシピを載せてほしいと
依頼されたので、
紹介しようと思います。

今回載せるレシピは豆腐料理なのですが、
実はそのお友達、豆腐が苦手らしいのです。

それを知っていて、
先月 家でおしゃべりをしていた時に、
わざと黙ってこの料理を出したところ、
なんと、おいしいと言って食べてくれました☆
すごく嬉しかったぁ～


では、レシピに入ります(≧∇≦)





◎材料◎（2人分）
オリーブ油(サラダ油)　適量(うちでは約大さじ２)
豆腐　１丁
顆粒かつおだし　小さじ１
卵　１個

ごま油　適量(これもうちでは約大さじ２)
もやし　１袋
ぶなしめじ　１株
長ねぎ　約1/3本
塩こしょう　適量
※その他　余り野菜等お好みで。


１、まず火をつける前にフライパンにオリーブ油を入れて、水切りした豆腐を手で崩しながら入れて炒める。
※豆腐の水切りが面倒くさい人は、豆腐をキッチンペーパーで包み深皿にのせてラップをしないで500ｗで３分レンジで加熱すると水切りできちゃいます。

２、顆粒かつおだしで下味をつける。

３、といた卵を回しかけて豆腐にコーティングする。

４、一度、ボウル等に移しておく。

５、(洗わずにそのまま)フライパンにごま油を入れて、もやしとぶなしめじ、お好みの野菜を炒めて、塩こしょうで味付けをする。

６、長ねぎを入れてさっと炒める。

７、４で移しておいた豆腐をフライパンに戻し、軽く混ぜ合わせたら出来上がり。


糖質制限やカロリー制限をしなくていい場合は、豚肉や鶏肉を入れると、１品料理でもバランスのとれたおかずになるし、さっと作れて便利です♪

満腹感もあって低カロリーなので、ダイエットにも効果的です。
よかったら、参考にしてください(〃^ー^〃)