息子くんと二人の昼食。
そうめんを茹でて…
いつもの人参ドレッシングと和えようと思っていたのですが、アマラサンス(雑穀)があったので、前から作ってみたかった、明太子風ドレッシングにチャレンジ～♪
ベースは人参ですよん♪
アマラサンスのプチプチ感が何だか新鮮！
雑穀食べてるとカラダにいいことしてるという自己満足感がハンパない！( ￣▽￣)
そうめんと和えても美味しかったし、翌日は息子くんはご飯に乗せてパクパク食べておりました☆(≧▽≦)
こちらのレシピはあな吉さんの１番最初の本、通称(？)赤本に載ってまーす♪
