おはようございます！
アトピー＆食物アレルギーっ子のママ、みやっちです♪
昨日は息子と二人
久々のお出かけでした。
食物アレルギーがあるので
おやつやお茶は持参。
椅子に座って
二人で(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ。
午前中には
バナナのドーナツも作りました。
米粉はとっても便利。
愛情をたっぷり注ぐと
色々なお菓子や料理に
変身してくれます。
私が米粉に出逢ったのは
息子の食物アレルギーがきっかけです。
今迄当たり前のように使っていた
小麦や卵が
息子の食物アレルギーで
使えなくなり、
どうしよう！？
どんな風に料理やお菓子を作ったらいいの？
目の前が真っ暗になったのを覚えています。
そんな時
米粉に出逢いました。
小麦アレルギーでも
食べることができる米粉に
すっかり魅了された私は
たくさんの本を読み漁り
色々な料理やお菓子に挑戦しました。
もちろん
失敗もたくさんしました。
私が食べても美味しくないほど
まず～い料理もやりました。
日々
失敗を繰り返し
料理講座にも参加しながら
試行錯誤して
現在に至ります。
今では
米粉のお菓子や料理を
「美味しい～♪」と食べてくれる
息子と娘。
実は私
研究とかは苦手だし
計量も実は結構適当。
でも、
子ども達は喜んで食べてくれる。
本当に、嬉しい事ですね♪
適当なのに
美味しい美味しい料理を作る事。
今の私の目標です（＾＾）
将来はカフェも開きたい（＾＾）
アレっ子も安心して行けて
皆で一緒に食べられたり
米粉パンやケーキとかも売っていて
お土産に買って
ワクワクして家に帰れるような
そんな素敵なお店（＾＾）
イベントで
お祭りやお菓子すくい
米粉の料理やお菓子教室も
開けるようなお店がいいなあ。
夢は広がります。
そんな素敵な夢は
息子が食物アレルギーで生まれてくれたから。
息子は私に
たくさんの夢と
たくさんの挑戦をくれました。
だから
食物アレルギーがあったって
悲しい事ばかりじゃない。
食物アレルギーでも
美味しく食べられる、
幸せな気分になれることは
たくさんあるはず
一つずつの経験は
親も子供も
大きく成長してくれるし
たくさんの喜びもくれる。
子どもがアレっ子だからこそ
得られた喜びや幸せ
そして夢があります。
周りからの優しさも
受け取れるようになりました。
これからもきっと
たくさんの壁や悩みに
出逢う事はあっても
きっときっと
息子と一緒なら
楽しく笑顔で
向き合っていける！！
そう思いながら
今日も楽しみます☆
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
素敵な一週間をお過ごしください☆