ゴマだれでいただく鯛茶漬けを
食べてきました。
こんな感じでお盆ごとサーブされます。
白飯、赤だし、鯛の切り身にゴマだれと海苔
左は薬味(しば漬け、ひじき、鯛のそぼろ)。
鯛は小さな切り身で細いです。
そして、なぜかギュッと丸めてボール状に。
ゴマだれは味噌が入ってるのかと思う濃厚さ。
まずはそのままゴマだれで食べて
次に好きな薬味で食べて
お茶漬けに、みたいな3段階の食べ方の案内が
ありました。
そのまま食べたけど、なんとなく「？」となって
3切れ目からもう全部入れのお茶漬けに
しちゃいました。
この全部入れにした茶漬けが、めちゃ旨でした。
全部入れた味が「完成形なんだな」とわかる
渾然一体のお味。
お茶はほうじ茶と緑茶が選べて緑茶をチョイス。
そして、ただのお茶じゃなくて
お茶と出汁とブレンドしてあるお味でした。
お茶漬けにするとわからなかったけど
お猪口に入れて飲んでみると、出汁の味が
ハッキリ。
ごまだれは「福乃のごまだれ」です。
テーブルにも追いゴマだれ用に置いてあります。
ワタシがきた時はお昼過ぎでノーゲストだったため
ちょっと怯みましたが、入って食べてると
どんどんお客さんが来てほぼ満席に。
お手軽な価格で鯛茶漬けが食べられる
鯛めし屋福乃さんでした。
倉敷の鶴形さんでも、鯛茶漬けいただいてました。
画像がケータイに残ってないけど
花ちょうちんでも鯛茶漬け食べてました。
画像引用:花ちょうちんFacebook
多分コ◯ナ中のランチ営業の時だったと
思います。
鯛めし屋福乃
京都市中京区大国町36
075-600-9184
三条河原町の角でアクセス便利です。
ご希望があれば土、日曜も対応いたします
遠方の方で電話やオンラインセッションをご希望の場合は、夜間も対応可能です
◆場所 滋賀県草津市を中心に活動中
セッションは草津市を中心に活動しています
主にカフェや喫茶店で行っています
ご都合に応じて場所の変更を承ります
オンラインでの鑑定も可能
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