前々から気になっていた「生しらす丼」
なんと、近くの美川町でいただけると言うじゃないですか。
しかーし、毎日採れるわけではないのです。
気がつけば６月。
今年も無理かなーと諦めていたのですが・・・。
所用のため、午後から出勤予定のこの日、
見てしまったんだもの。
「ps 今日は生シラス有ります」
午後の出社に間に合わせるため、
１１時開店に入店。
「今日はラッキーだったねー。週末は来てもしらすが無かったからねぇ」と大将。
この日は入った量も少なかったらしく、
「３０杯分くらいかなぁ」と。
本当にラッキーだった！
生姜と・・・「手前のものは？」と訊いて見ると、
「味噌麹。今日だけ付けたよ」
って、本当にラッキーではないですか。
まずはそのまましらすのみで。
・・・ほろ苦さがまた良し。
釜揚げを一口・・・うんうん。
次に生姜と一緒に・・・
そして、味噌麹と・・・
で、しょうゆをちょっとかけて・・・
なんて食べ方でぐるぐる食べてあっという間に完食。
味噌麹が新発見だった！
食後は珈琲orふぐの子アイス。
ここは迷わず「ふぐの子アイス」
ツブツブが不思議な食感。
山長寿司さん、ご馳走様でした。
今度は他のメニューをいただきに行きたいです。
山長寿司
白山市美川本吉町丑60-1
TEL 076-278-3265
営業時間：
お昼 11時～14時 夜17時～22時
定休日：毎週火曜日
カウンター10席
4人用テーブル
10人用テーブル
なんと、近くの美川町でいただけると言うじゃないですか。
しかーし、毎日採れるわけではないのです。
気がつけば６月。
今年も無理かなーと諦めていたのですが・・・。
所用のため、午後から出勤予定のこの日、
見てしまったんだもの。
「ps 今日は生シラス有ります」
午後の出社に間に合わせるため、
１１時開店に入店。
「今日はラッキーだったねー。週末は来てもしらすが無かったからねぇ」と大将。
この日は入った量も少なかったらしく、
「３０杯分くらいかなぁ」と。
本当にラッキーだった！
生姜と・・・「手前のものは？」と訊いて見ると、
「味噌麹。今日だけ付けたよ」
って、本当にラッキーではないですか。
まずはそのまましらすのみで。
・・・ほろ苦さがまた良し。
釜揚げを一口・・・うんうん。
次に生姜と一緒に・・・
そして、味噌麹と・・・
で、しょうゆをちょっとかけて・・・
なんて食べ方でぐるぐる食べてあっという間に完食。
味噌麹が新発見だった！
食後は珈琲orふぐの子アイス。
ここは迷わず「ふぐの子アイス」
ツブツブが不思議な食感。
山長寿司さん、ご馳走様でした。
今度は他のメニューをいただきに行きたいです。
山長寿司
白山市美川本吉町丑60-1
TEL 076-278-3265
営業時間：
お昼 11時～14時 夜17時～22時
定休日：毎週火曜日
カウンター10席
4人用テーブル
10人用テーブル
山長寿司
ジャンル：和食（日本料理・郷土料理・うなぎ）
最寄り駅：美川
TEL：0762783265
住所：石川県白山市美川本吉町丑６０－１
ジャンル：和食（日本料理・郷土料理・うなぎ）
最寄り駅：美川
TEL：0762783265
住所：石川県白山市美川本吉町丑６０－１