前回↓も参加させていただいたワークショップ。
「ワークショップ「お気に入りのMy 珈琲を淹れる」」
2回目開催の案内がTwitterで流れて、
しばらく考えた後で申し込み。
その後、すぐに定員に達してしまいました。
「珈琲ワークショップ第二回 お気に入りのマイ珈琲「自分ブレンドを作ろう!」」
ということで、今回は自分ブレンドを作って飲んでみようというワークショップ。
講師はもちろん、ハッピー珈琲の中本さん。
・・・自分でブレンド?
できるんかいな、私。
そんな不安を抱いたのは私だけではないはず(笑)。
今回使用する豆は以下の5種類。
・サントス
・コロンビア
・モカ
・ロブ(ジャバ)
・マンデリン
まずは中本さんが5種類を淹れてくださり、
それぞれ味を確認。
「苦味」「酸味」「渋み」「甘み」「香り」
5段階評価で行うわけですが、ほんとに面白いように参加者それぞれの感じ方が違う。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120310/23/happy-fam/ad/6a/j/o0440066011844143250.jpg?caw=800)
次にこの5種類を配合して、各自の好みの味を作ります。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120310/23/happy-fam/db/9c/j/o0440066011844191042.jpg?caw=800)
1回目の泡は大きくて。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120310/23/happy-fam/7d/b8/j/o0440066011844143251.jpg?caw=800)
2回目の泡は小さくて。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120310/23/happy-fam/c2/89/j/o0440066011844143252.jpg?caw=800)
全部落としきる前に引き上げます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120310/23/happy-fam/aa/90/j/o0440066011844145284.jpg?caw=800)
出来上がったら、皆で試飲タイム。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120310/23/happy-fam/96/f0/j/o0440066011844145286.jpg?caw=800)
ちょっと苦手だなと思った豆は使わなかったんだけど、
他の人がブレンドしたものが、
その豆が5割あるのに、その苦手部分は表に出ず、
美味く他の豆とブレンドされると美味しい珈琲になっていたり、
同じ配合なのに、味が違ったり・・・。
不思議で、知れば知るほど面白い。
中本さんがいろいろ話したくなる気持ちがわかる。
今回も次から次へと話が出てきて面白かった(←面白いって・・・失礼な受講生 笑)
道具も大事。
Fratinoさんで注文すると、いいことがある・・・とか? 笑
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120310/23/happy-fam/b8/fa/j/o0440066011844146344.jpg?caw=800)
最後は、Fratinoさんのスイーツをいただきながら。
今回は白味噌のケーキ OR 加賀棒茶のケーキ。
私は白味噌のケーキをいただきました。
ナッツの味も引き立って、美味しかった!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120310/23/happy-fam/18/88/j/o0440066011844145287.jpg?caw=800)
楽しい珈琲ワークショップ。
次回は日程が未定なんだけど、既に定員に達しているとか。
こんなに贅沢な内容で、スイーツまで付いて500円。
そりゃあ、知ってしまったら申し込むでしょう。
季節の食堂 Fratino
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111021/08/happy-fam/ad/5f/j/o0480064311560405911.jpg?caw=800)
「ワークショップ「お気に入りのMy 珈琲を淹れる」」
2回目開催の案内がTwitterで流れて、
しばらく考えた後で申し込み。
その後、すぐに定員に達してしまいました。
「珈琲ワークショップ第二回 お気に入りのマイ珈琲「自分ブレンドを作ろう!」」
ということで、今回は自分ブレンドを作って飲んでみようというワークショップ。
講師はもちろん、ハッピー珈琲の中本さん。
・・・自分でブレンド?
できるんかいな、私。
そんな不安を抱いたのは私だけではないはず(笑)。
今回使用する豆は以下の5種類。
・サントス
・コロンビア
・モカ
・ロブ(ジャバ)
・マンデリン
まずは中本さんが5種類を淹れてくださり、
それぞれ味を確認。
「苦味」「酸味」「渋み」「甘み」「香り」
5段階評価で行うわけですが、ほんとに面白いように参加者それぞれの感じ方が違う。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120310/23/happy-fam/30/37/j/o0440066011844143249.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120310/23/happy-fam/ad/6a/j/o0440066011844143250.jpg?caw=800)
次にこの5種類を配合して、各自の好みの味を作ります。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120310/23/happy-fam/db/9c/j/o0440066011844191042.jpg?caw=800)
1回目の泡は大きくて。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120310/23/happy-fam/7d/b8/j/o0440066011844143251.jpg?caw=800)
2回目の泡は小さくて。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120310/23/happy-fam/c2/89/j/o0440066011844143252.jpg?caw=800)
全部落としきる前に引き上げます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120310/23/happy-fam/aa/90/j/o0440066011844145284.jpg?caw=800)
出来上がったら、皆で試飲タイム。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120310/23/happy-fam/96/f0/j/o0440066011844145286.jpg?caw=800)
ちょっと苦手だなと思った豆は使わなかったんだけど、
他の人がブレンドしたものが、
その豆が5割あるのに、その苦手部分は表に出ず、
美味く他の豆とブレンドされると美味しい珈琲になっていたり、
同じ配合なのに、味が違ったり・・・。
不思議で、知れば知るほど面白い。
中本さんがいろいろ話したくなる気持ちがわかる。
今回も次から次へと話が出てきて面白かった(←面白いって・・・失礼な受講生 笑)
道具も大事。
Fratinoさんで注文すると、いいことがある・・・とか? 笑
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120310/23/happy-fam/df/18/j/o0440066011844145302.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120310/23/happy-fam/b8/fa/j/o0440066011844146344.jpg?caw=800)
最後は、Fratinoさんのスイーツをいただきながら。
今回は白味噌のケーキ OR 加賀棒茶のケーキ。
私は白味噌のケーキをいただきました。
ナッツの味も引き立って、美味しかった!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120310/23/happy-fam/b6/32/j/o0440066011844145288.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120310/23/happy-fam/18/88/j/o0440066011844145287.jpg?caw=800)
楽しい珈琲ワークショップ。
次回は日程が未定なんだけど、既に定員に達しているとか。
こんなに贅沢な内容で、スイーツまで付いて500円。
そりゃあ、知ってしまったら申し込むでしょう。
季節の食堂 Fratino
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111021/08/happy-fam/ad/5f/j/o0480064311560405911.jpg?caw=800)