小紺有花さんのスイーツ教室に参加してきました！
小紺さんは、県内で「麹」を使ったお料理教室や、
スイーツの本を出されて活躍されている方です。
Fratinoさんが
Twitterで「まだ詳細は決まっていないんだけど」とツイートされた時から
「絶対行きます！」と言ってた私。
なんせ、塩麹にハマっている我が家ですから、これは行きたい。
（他で行われている小紺さんの教室は、平日が多いので参加できないし）
着物に割烹着姿の小紺さん。
話し方が江角マキコさんにちょっと似てて、
話の内容も面白くて、
皆がぐいぐい引き込まれているのがわかる。
「麹」の魅力をたっぷりと話してくださいました。
皆「へー」「ほー」と言ってたかどうかは不明だけど、
かなり「そうなんだぁ～」と思ったことが多かったのは確か。
話題の塩麹の作り方も。
この作り方はかなり簡単！
大きなビンに米麹を入れます。
塩を入れます。
お水を入れます。
（水道水でＯＫ！）
かき混ぜます。
常温で安置。１～２日に１回混ぜて、１０日ほど置いて出来上がり。
この季節は室温が下がるので、
クーラーボックスに入れて、
お湯を入れたヤカンなどを一緒に入れて
発酵を促すのがオススメだそうな。
そっか！そういう方法があった！
さてさて、
実演の後にはお楽しみ（？）の試食です。
他の皆さんとともに「おいしい！」と言いながら楽しくいただきました。
＜甘酒＞
これうまーい！！！
ココナツミルクに入れたら、タピオカココナツみたいになりそう！
炊飯器で十時間。その時間さえできれば作れるー。
冷凍保存も出来るから、いい麹が手に入ったら作ろう。
＜甘酒の豆乳割り＞
これもうまーい。（なんでもうまい）
朝ごはん食べれなくても、これを飲んでがんばれるって！
＜甘酒フルーツマリネ＞
甘酒でマリネって！びっくり美味しい。
＜塩麹のクラッカーと、アーモンドカステラ＞
Fratinoさんが珈琲を淹れてくださって、
クラッカーも美味しくいただきました。
アーモンドカステラは、ココナツミルクが入ってしっとりと甘い。
大活躍中の小紺さん。
明日（2/13）は、
ＮＨＫの「あさイチ」に出演されますよ！
要チェック！
ヤマト醤油の「麹部」も！
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2/13 8:15～9:45
あさイチ「麹とユカイな仲間たち」
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小紺さんは、県内で「麹」を使ったお料理教室や、
スイーツの本を出されて活躍されている方です。
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Fratinoさんが
Twitterで「まだ詳細は決まっていないんだけど」とツイートされた時から
「絶対行きます！」と言ってた私。
なんせ、塩麹にハマっている我が家ですから、これは行きたい。
（他で行われている小紺さんの教室は、平日が多いので参加できないし）
着物に割烹着姿の小紺さん。
話し方が江角マキコさんにちょっと似てて、
話の内容も面白くて、
皆がぐいぐい引き込まれているのがわかる。
「麹」の魅力をたっぷりと話してくださいました。
皆「へー」「ほー」と言ってたかどうかは不明だけど、
かなり「そうなんだぁ～」と思ったことが多かったのは確か。
話題の塩麹の作り方も。
この作り方はかなり簡単！
大きなビンに米麹を入れます。
塩を入れます。
お水を入れます。
（水道水でＯＫ！）
かき混ぜます。
常温で安置。１～２日に１回混ぜて、１０日ほど置いて出来上がり。
この季節は室温が下がるので、
クーラーボックスに入れて、
お湯を入れたヤカンなどを一緒に入れて
発酵を促すのがオススメだそうな。
そっか！そういう方法があった！
さてさて、
実演の後にはお楽しみ（？）の試食です。
他の皆さんとともに「おいしい！」と言いながら楽しくいただきました。
＜甘酒＞
これうまーい！！！
ココナツミルクに入れたら、タピオカココナツみたいになりそう！
炊飯器で十時間。その時間さえできれば作れるー。
冷凍保存も出来るから、いい麹が手に入ったら作ろう。
＜甘酒の豆乳割り＞
これもうまーい。（なんでもうまい）
朝ごはん食べれなくても、これを飲んでがんばれるって！
＜甘酒フルーツマリネ＞
甘酒でマリネって！びっくり美味しい。
＜塩麹のクラッカーと、アーモンドカステラ＞
Fratinoさんが珈琲を淹れてくださって、
クラッカーも美味しくいただきました。
アーモンドカステラは、ココナツミルクが入ってしっとりと甘い。
大活躍中の小紺さん。
明日（2/13）は、
ＮＨＫの「あさイチ」に出演されますよ！
要チェック！
ヤマト醤油の「麹部」も！
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2/13 8:15～9:45
あさイチ「麹とユカイな仲間たち」
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