鰤カマには、塩麹

最近、息子が大の魚好きに。

魚を焼いているだけで
「つまみ食いしてもいい？」
と言ってくるくらい。

ちょっと前までは魚は好んで食べなかったのに。

今日は鰤カマだった。
脂ののった鰤カマは、それはそれは美味しくて。
塩少々で焼いて、塩麹でいただくのが最近の我が家。

塩麹でまろやかになってそりゃあ美味し。

そんなこんなで、
ほとんど息子に食べられてしまった、私の鰤カマ（泣）。