自宅での仕事から、週5日出勤になり、家族の生活がガラリと変わりました。
娘は学童か習い事(英語で過ごすアフタースクール)、息子は保育園とお迎えの場所が違うので、夕方はいつもバタバタです。
それでも食事は栄養あるものを食べさせたいので、いかに手早く野菜を食卓に乗せるかを、日々研究しています。
そして行き着いたのが、究極の時短料理。料理とも言えない位ですが、それは野菜をそのまま一品にするというものです。 ニンジンなら、ただ切るだけで、ニンジンスティック。キャベツもちぎるだけ。ドレッシングやディップを変えれば、同じ素材でも違う一品のようになります^o^ キュウリは、味噌を添えれば 立派なもろきゅうに☆
ポイントは、有機野菜など、いい野菜を使うこと。素材の味が良ければ、手間をかけなくても子供は美味しくてパクパク食べてくれます。普通の野菜を買うよりは少し値段が高くなるけれど、お惣菜を買うと思えば、大したことはありません。身体にもいいし、調理の手間も省けると思えば、買う価値は十二分です。素材を生かした究極の手抜き料理⁈、是非お試しください！
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