最近ハマっていること
とーっても久しぶりの更新なのです。４月に入って新年度を迎え早、一ヶ月経ちます。ＧＷです～仕事の部署が移動になってしまいちょっと残念です。今の仕事、楽しいのか、疲れるのか・・・ってとこですが、どっちかと言えば、疲れるけど楽しいって感じがんばるよ！で、本題の最近ハマっていることはパン作り。朝はだいたいパンで、旦那も運行の日はパンを持参なのでなるべくなら食パンは焼くことにしてます。角食パンは蓋を外した時の出来栄えにドキドキして、しっとり感が好き山食パンは外のパリパリ感と中のふわふわ感が好き今回は失敗！！！ＨＢで一次発酵までやるんだけど全く攪拌されてなくて・・・なんてことだ・・・羽根がキチンとセットされていなかった（ｉДｉ）生地も硬くて失敗したと分かりながら工程を進めて焼き上がり残念これは絶対明日の朝には硬くなって美味しくないと思いゴールデンヨットで山食パンを。釜伸び覚悟で作り始めたのはよかったが発酵しすぎで・・・釜伸びが・・・難しい～でも・・・家で焼いたパンは美味しいですよね
