AAFMゼミナール
久しぶりの投稿となってしまいました。冬場の仕事のバタバタ感＆生活面での気持ちが落ち着かずの生活が続いていましたが、やっと少し落ち着いてきたかもしれません。先日、仕事の休みもとれたので、初のアンチエイジングフード協会主催のゼミナールに参加してきました。今回は、糖質制限と食物過敏症について、臨床医の先生方の発表と白澤卓二先生の油の話でした。新しい話もたくさんでてきて、内容全部なんて消化しきれませんでしたが、実りある貴重な時間を過ごすことができました。内容についてはまたおって！！このゼミナールに参加して、気になったことの1点が糖質制限です！！レベルの低い話ですが、糖質制限すること=ダイエットとしか、いままで頭になかったのですが、糖質を抑えた食事をすることでダイエット効果以外にも、食後ねむくなりにくかったり、集中力、気力、免疫力アップ、がん予防などなどたくさんの効果が期待できるとのこと。糖質のとりすぎはよくないというのは頭にあったのですが、逆に抑えることでこんなに効果があるとは知りませんでした。今回、糖質制限ということから、ケトジェニックダイエットがよいとういのをゼミでも伺い、以前、この言葉をちらっとは聞いたことはあったのですが、よく知らなかったので、詳しく調べてみてみました。ケトジェニックダイエットとは、糖質制限することによって、ケトン体をつくりだし、脂肪をエネルギーにかえることで脂肪を消費しやすい体質にするダイエット方法だそうです。糖質制限ダイエットには賛否両論で、反対の話もたくさん耳にしたのですが、ダイエットまでいかなくても、控えめにすることはかなり重要なことは間違いないように思いました。それと、あまり糖質をとっている意識がなくても、意外と糖質が高い食材がたくさんあるんだと気づきました。穀物、果物、ジュースはいかにもって感じでわかりますが、野菜だと根菜類。 私の勝手なイメージですが、じゃがいも、カボチャ、ニンジンは高そう。でもゴボウもか！！ってとこでした。食物繊維豊富といわれているので、たくさん取ってしまいがちですが、そっちの問題もあったか-と思った食材でした。乳製品だとチーズはOK生クリーム、バター、ヨーグルトはある程度ならOKでも牛乳はNG！！（牛乳に糖質のイメージなかった・・）豆類納豆や豆腐はOKあずきやソラマメはNG（あずきとか砂糖で煮てなくても糖質高いんですね）とか。人によりけりかもしれませんが、低糖質を心がけることは、健康な生活を送るうえで大切なことのように思いました。
