今日は真かじき！

今日は真カジキうまいっす！
ロールキャベツにしてみました、あっさり出汁で炊いてきのこあんで提供します。

サーモンもいい感じに漬かってます、今日はお刺身で醤油のいらない旨さを・・・

伊勢原産大しいたけも入荷、すこしづつ秋の野菜が出始めました。

伊勢原の天然の銀杏もありますよ。

豚タンは低温の油でゆっくり火を入れて仕込んであります。軽くあぶって提供しますね。

カマスは大物があとわずか、丸干しと開きを作ってあります。

もちろん自然薯料理も

乱切りの自然薯をかえしに漬け込んだ、自然薯の漬け

味噌と一緒に荒く叩いたなめろう

初物のかぶとの相性も抜群、今日は焼きかぶのとろろソースで


美味しい純米酒は当たり前にたっぷり、今日から和み水が

福岡は杜の蔵の仕込み水になりました。

お席はがっつり空いてます！

気合を入れてお待ちしてますね。


本日も良い燗酒で酔い人生を！！